কাঁচাকলা কোপ্তাকরি
Sonali Banerjee @cook_17490086
নাম শুনলেই জিভে জল এসে যায় ভাত বা রুটি যে কোনো দিয়ে যাবে খাওয়া। বহু পুরোনো এই বাঙালি কোপ্তা করি
কাঁচাকলা কোপ্তাকরি
নাম শুনলেই জিভে জল এসে যায় ভাত বা রুটি যে কোনো দিয়ে যাবে খাওয়া। বহু পুরোনো এই বাঙালি কোপ্তা করি
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
আলু, কাঁচা কলা, সিদ্ধ করে নিন
- 2
ভাজা মসলা তৈরি করে নিন, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরা, ভালো করে ভেজে গুঁড়ো করে নিন
- 3
সব কিছু একসাথে মাখুন অল্প তেল দিয়ে সর্ষের তেল, ভালো করে মাখে যে কোনো আকারে গড়ে নিন, বেসন এ মকিয়ে নিন ভালো করে
- 4
কড়া তেল গরম করে একে একে তেল দিয়ে দিন
- 5
বাস কোপ্তা ভাজা হয়ে গেল
- 6
এই বার কারি করার পালা, ছোট ছোট করে আলু কেটে একটু হালকা করে ভেজে, নুন, তেজপাতা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা, গুঁড়ো, ভাজা মসলা, দিয়ে ভালো করে কষতে হবে, কসা হলে জল দিয়ে ঢাকা দিয়া দিন, 10 মিনিট পর ঢাকা খুলে, কোপ্তা দিয়ে 3 মিনিট ফুটিয়ে বাস নামিয়ে নিন, হয়ে গেলে কাঁচা কলা কোপ্তা করি, ঘি আর গরম মসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
পেটুক, ভালোবাসা কাঙাল, রান্না ঘরে বেশি সময় কাটাতে ভালোবাসি , সুন্দর রান্না করে মানুষ কে খাইয়ে তাদের মুখের হাসি ডেকে আমার আনন্দ 🤤🤤🤤🤤😘😘😘
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
কাঁচকলা কোপ্তা
জিবে জল চলে আসে এই কোপ্তা র নাম শুনলে, বাঙালি কোপ্তা ভালোবাসবে না তা হয়
-
চিজি লাভা জ্যাক-স্পা ফ্রিটার্স ইন মাখনি সস
#রাঁধুনিরপাঁচকাহন#মাইমিস্ট্রিবক্সমিস্ট্রিবক্স থেকে আমি তিনটি জিনিস নিয়ে এটা বানিয়েছি সেগুলো হলো পালংশাক,চীনাবাদাম,আর চিজএটা মেনকোর্স হিসেবে খাওয়া যাবে যে কোনো রুটি,লুচি, পরোটা বা যে কোনো রাইস পদ দিয়ে খাওয়া যাবে
-
কাঁচা কলার কোপ্তার মালাইকারি (Kanchakolar koptar malaikari recipe in Bengali)
এমনিতেই কাঁচা কলার কোপ্তা ভীষন প্রিয় তার ওপর মালাইকারি নাম শুনলেই জিভে জল এসে পড়ে।তাই আজ বানিয়ে নিলাম চটজলদি কাঁচা কলার কোপ্তার মালাইকারি।
-
আলু কাবলি চাট (Aloo kabli chaat recipe in bengali)
আলু কাবলি চাট নাম শুনলেই জিভে জল আসে । এরকম একটি চাট সন্ধ্যে বেলায় বা টিফিনে খাওয়া যেতেই পারে ।
-
ফুচকা (Phuchka recipe in Bengali)
#jcrফুচকা এমনই একটা খাবার,যার নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে।
-
পাঁপড়ের ডালনা(paporer dalna recipe in Bengali)
#GA4#week23#Papadএই রেসিপিটা আমি আমার নিজের মত করে রান্না করি , নিরামিষ এই রান্নাটা ভাত বা রুটি দিয়ে খাওয়া যায় ।
-
গুজরাটি তুভার (অড়হর) ডাল (Gujrati tuvar dal recipe in Bengali)
#GA4#Week4টি একটি গুজরাটি পদ্ধতিতে তৈরী অড়হর ডালের পদ।ভাত বা রুটি যে কোন দিয়েই খাওয়া যায়।
-
কাঁচকলার কোপ্তা কারী (Kanchkalar kofta curry recipe in bengali)
#ebook06#week6কাঁচকলার কোপ্তা খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর রেসিপি । আজ আমি পিঁয়াজ, রসুন দিয়ে করেছি । এটি নিরামিষ ভাবেও করা যায় । ভাত , রুটি, পরোটা সবের সাথেই খাওয়া যায় । -
কাঁচা কলার কোপ্তা(kancha kolar kopta recipe in Bengali)
#GA4#week20এই সপ্তাহে আমি বেছে নিয়েছি কোপ্তা
-
নিরামিষ কাঁচকলার কোফতা কারি (Niramish kanchakolar kofta curry recipe in Bengali)
#ebook06#week6নিরামিষ দিনে ভাত,রুটি,পরোটা দিয়ে খেতে দারুন লাগে এই পদটি.
-
ঐতিহ্যবাহী মোচার ঘন্ট
#নিরামিষপদ মোচার ঘন্ট একটি লোভনীয় পূর্ব ভারতীয় পদ যা কলার ফুল দিয়ে বানানো হয়। এই পদটি শুধু শুধু বা ভাত বা রুটি দিয়ে খাওয়া যায়।
-
-
ছানার ডালনা (Chanar dalna recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি৩ছানার ডালনা বানালাম এমন করে যাতে রুটি ও ভাত দিয়ে ই খাওয়া যায়
-
বাসন্তী পোলাও(Basonti polau recipe in bengali)
#চালবাসন্তী পোলাও নামটা শুনলেই জিভে জল এসে যায়, যে কোন জিনিস, যেমন:কষা মাংস,পনির বাটার মশালা, ডিমের কষা,সবকিছুর সাথেই লোভনীয়। ।
-
ভেজিটেবল পনির কোপ্তাকারি (vegetable paneer kopta curry recipe in Bengali)
#GA4#week10ভেজিটেবল পনির কোপ্তা একটি সুস্বাদু খাবার। এই রেসিপিটিতে এক সাথে অনেক গুলো সবজীর স্বাদ ও পুষ্টি এক সাথে পাওয়া যায় । ভাত,রুটি সাথে এটি খাওয়া যায়।
-
কাঁচাকলার কোপ্তা কারী (Raw banana and cottage cheese kofta curry recipe in bengali)
#ebook06 #week6 কাঁচাকলার নিরামিষ বড়া / কোপ্তা র তরকারি । একটু ঘরে কাটা ছানা মিশিয়ে এই পদটি অপূর্ব স্বাদের । এই তরকারির গ্রেভি ছানা কাটার জল দিয়ে বানাই , ঘরে ছানা বানালে জল টা পাওয়া যায় ।
-
স্পাইসি দেশী চিকেন রোস্ট(spicy desi chicken roast in Bengali)
#স্পাইসিএটি ভাত,পোলাও রুটি যা কিছুর সঙ্গে খাওয়া যাবে।টেস্টি এবং হেলদি খাবার।
-
ছানার কোপ্তা কারি
#নিরামিষবাঙালিরান্নাছানার কোপ্তা কারি একটি নিরামিষ বাঙালি রান্না যেটা খুবই সুস্বাদু। ভাত বা রুটি সবের সঙ্গেই ভালো লাগে এই তরকারি।
-
চিংড়ির পুর ভরা বেগুন বাহার
এই রান্না টি অসাধারণ সুস্বাদু একটি রান্না। এটি ভাত বা রুটি যেকোন কিছুর সাথে খাওয়া যায়।
-
মটন কোর্মা
#মদ্ধ্যাহ্নভোজনের রেসিপিমটন কোর্মা একটি অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপি . রুটি বা ভাত যে কোনো কিছুর সাথেই এটা খুব ভালো লাগে .
Nilanjana -
মোঘলী মটন কারি
#কারি এবং গ্ৰেভী। এই রেসিপিটা বেশি তেল ঝাল মশলা যুক্ত একটি রেসিপি।বিরিয়ানি ,পোলাও,সাদা ভাত, রুটি ,পরোটা যে কোনো কিছুর সঙ্গে এটি খাওয়া যেতে পারে। মোগলাই রেসিপির আদলে এটা তৈরি করেছি।
-
মাছের ডিমের কালিয়া
#goldenapron14মাছের ডিমের কালিয়া একটি অসাধারণ জিভে জল আনা রেসিপি। সাদা ভাত, পোলাও বা ফ্রায়েড রাইস-এর সাথে খুব ভালো যায়।
-
-
কুমড়োর চাটনি (kumror chatni recipe in Berngali)
#GA4#Week-11কুমড়োর চাটনী, চাটনীর নাম করলে জিভে জল এসে যায়
-
তেতুল এর চাটনি (tetul er chatni recipe in bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিতেতুল এর এই টক মিষ্টি চাটনি টা খুবই লোভনীয়। জিভে জল আনার মত এই চাটনি টা দই বড়া, দই ফুচকা, সিঙাড়া বা যে কোনো ধরনের চাট এ দিয়ে খেলে তার টেস্ট দিগুন বেড়ে যায়।
-
নারকেল দুধে দেশিমুরগির ডিম
#ঐতিহ্যগত বাঙালি রান্নাগরম ভাত, পোলাও, রুটি বা পরটা যে কোনো কিছুর সঙ্গেই দারুন লাগে এই রান্না
-
মটরশুটি দিয়ে নিরামিশষ বাধাকপির ঘন্ট(badhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week14এই ভাবে রান্না করে খেলে মনে হবে না কোনো নিরামিষ পদ দিয়ে খাবার খাচ্ছেন।বাচ্চা রাও খেতে পারবে ।এই পদটি,ভাত,রুটি ,পরটা সব কিছু দিয়ে খাওয়া যায় ।
-
মটর পনির (matar paneer recipe in bengali)
#ebook2পনির আর মটর দিয়ে এবার বানালাম মটর পনীর, রুটি, পরোটা,লুচি বা ভাত যা দিয়ে খাওয়া যায় তাতেই জমে যায় ।
-
ডিম চাল
#উত্তরবাংলার রান্নাঘর সুস্বাদু চটজলদি এই রেসিপিটি দিয়ে যে কোনো অতিথিকে আপ্যায়ন করতে পারেন.এটি সাদা ভাতের সাথে ভালো লাগে. এছাড়া চাইলে এমনি ও খাওয়া যায়. Manjari Banerjee -
কাঁচ কলার কোপ্তা কারি (kanch kolar kopta curry recipe in bengali)
#GA4#week20২০ সপ্তাহে ধাঁধার উত্তর থেকে আমি কোপ্তা বেছে নিয়ে কাঁচ কলার কোপ্তা বানিয়েছি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/9649270
মন্তব্যগুলি