અડદ દાળ તથા મગ છળી બને ને 7-8 કલાક પલાળો ત્યાર બાદ તેને પીસી લો. અને પછી સરખી રીતે મીક્ષ કરો ત્યાર બાદ તેમા મીઠુ ઊમેરો અને થોડા સાજી ઊમેરી ને સરખી રીતે મીક્ષ કરી લો.પછી તેને તળી લો ત્યાર બાદ વડા ને પાણી મા 5-7 મીનીટ પલાળો.પછી વડા ને હળવે હાથે પાણી માથી નીચવી લો અને વડા ને એક પ્લેટ મા ગોઠવી દો ત્યાર બાદ તેના પર મીઠુ દહિ રેડી દો પછી મરચુ પાવડર,સેકેલ જીરૂ પાવડર,મીઠુ,કોથમરી,દાડમ વગેરે વડા પર છાટી ડેકોરેટ કરી લો.તો તૈયાર છે દહી વડા.