ઘટકો

  1. ૩નાની વાડકી અડદ દાળ
  2. ૧નાની વાડકી મગ ની દાળ
  3. 2 ચમચીઆદુ મરચાં ની પેસ્ટ
  4. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  5. તળવા માટે તેલ
  6. 1બાઉલ ઘર નું દહીં
  7. 1વાડકી બૂરું ખાંડ
  8. ગાર્નિશ માટે:- બે ચમચી દાડમ ના દાણા
  9. 1 ચમચીઆદુ મરચાં ઝીણાં સમારેલાં
  10. 2 ચમચીકોથમીર ઝીણી સમારેલી
  11. 1 ચમચીશેકેલું જીરું પાઉડર
  12. અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    બન્ને દાળ ને ધોઈ ને ૬-૭ કલાક પલાળી રાખો.

  2. 2

    પલાળેલી દાળ ની પાણી નિતારી તેને મિક્સર મા ક્રશ કરી તેમાં હિંગ મીઠું આદુ મરચાં નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી વડા માટે ખીરું તૈયાર કરો.

  3. 3

    એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે હાથ માં કે ચમચી માં જે તમને ફાવે તેમ થોડું થોડું બેટર લઇ વડા પાડવા.

  4. 4

    એક વાસણ માં પાણી લઈ તેમાં જે વડા તેલ માંથી કાઢી તરત જ નાખી ને ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી પલાળવા.

  5. 5

    વડા પલળી જાય એટલે હથેળી માં લઇ બરાબર દબાવી પાણી કાઢી લેવું.

  6. 6

    દહીં મા મીઠું અને બૂરું ખાંડ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

  7. 7

    વડા ને એક ડિશ માં ગોઠવી તેના પર મીઠું દહીં નાખવું પછી તેના પર આદુ મરચાં કોથમીર શેકેલું જીરૂ પાવડર લાલ મરચું પાવડર અને દાડમ ના દાણા નાખી પીરસવા.

  8. 8

    નોધ:- દહીં ઠંડુ લેવાથી સ્વાદ વધુ સારો આવશે.

પ્રતિક્રિયાઓ

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

ટિપ્પણીઓ

દ્વારા લખાયેલ

Rachana Chandarana Javani
પર

Similar Recipes