એક બાઉલમાં રવો લઈ તેમાં ખાટી છાશ નાખો પછી પછી તેને એકદમ સરસ લગાવીને 30 મિનિટ માટે આરામ આપો ત્યારબાદ તેમાં અડધો ગ્લાસ પાણી નાખી ખીરું પાતળું કરો.

ત્યારબાદ તેમાં ખાવાનો સોડા મીઠું નાખીને તેને સરસ હલાવી લો ત્યારબાદ એક થાળીને તેલ વડે ગ્રીસ કરો તેમાં આ બેટર ને પાથરી દો.

હવે એક મોટા પેનમાં પાણી મૂકી તેમાં સ્ટેન્ડ મૂકે સ્ટેન્ડ ઉપર બેટર પાથરેલી ડીશ મૂકી તેને ઢાંકી દો અને તેને વરાળ પડે ચડવા દો 20 મિનિટ માટે તેને ચડવા દો.

ઢોકળા થઇ ગયા બાદ એક પેન માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ અને જીરાનો વઘાર કરો ત્યારબાદ તેણે ઢોકળા પર પાથરી દો ત્યારબાદ ઢોકળા સરસ કાપા પાડી સર્વ કરો.

તૈયાર છે ઈન્સ્ટન્ટ રવા ના ઢોકળા જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તેને ચા સાથે અને ટોપરાની ચટણી સાથે લઈ શકાય છે.