#ઇબુક#day 15 શિયાળા માં કાવો પીવા માં આવે છે સવાર મા કાવો પીવાથી શરીર માં ગરમાવો રે છે સરદી અને કફ નથી થતો શરીર માટે આ ખૂબ સારું પીણું છે આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે 😊😊

#ઇબુક#day10આજે હું મગના વાનવા માંથી ચાટ બનાવી ને લાવી છું વિસરાતી વાનગી ને મે આજ નો ટેસ્ટ આપ્યો છે આશા રાખું કે મારી વાનગ બધા મિત્રો ને ગમશે.. 😊😊😊

#ઇબુક#day11દાદી નાની ના વખત માં કાઈ પણ તહેવાર આવે એટલે મોહનથાળ પેલા બનાવે હાલ બહુ ઓછા લોકો મોહનથાળ ઘરે બનાવે છે કેમ કે મોહનથાળ માં મેઈન ચાસણી સારી બને તો જ મોહનથાળ સરો અને પોચો બને છે તો આજ હું લાવી છું મોહન થાળ ની રેસીપી આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે 😊😊

#ઇબુક#day7 આજે હું મગ ના વાના લઈ ને આવી છું આ વાના લગ્ન માં બનવા માં આવે છે મગ ના વાના ની જેમ ચણા ના ઘઉં ના મઠ ના બાજરી ના એમ ૫ જાત ના વાના બનવા માં આવે છે

#ઇબુક#day3આજની મારી વાનગી છે ઘઉં નો દર પાક પહેલાના જમાનામાં મહેમાન જ્યારે ઘરે આવતા ત્યારે ઓછા ખર્ચામાં કેવી રીતે મીઠાઈ બનાવી એ આ રેસીપી માંથી આપણને શીખવા મળે છે અને આમ પણ અત્યાર ના ડાયટ વાળા લોકો માટે આ ઓછા ઘી માંથી બનતી વાનગી છે જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે આશા રાખું છું કે બધા મિત્રોને મારી આ વાનગી ગમશે...😊😊😊

#ઇબુક#day 14વઘારેલું દહી એક શાક ની ગરજ સારે છે અને આ ખૂબ જ જડપ થી બની જતી ડિશ છે આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી ડિશ ગમશે 😊😊😊

#goldenapron2#week1ગુજરાત માં આવેલ કાઠિયાવાડ ના ખુબજ પ્રખ્યાત લાડવા એટલે ચૂરમાં ના લાડવા. ઘઉંના કરકરા લોટ ના મુઠીયા તળી ને એમા જે ગોળ ની મીઠાશ ઉમેરવામાં આવે છે તે અદભુત સ્વાદ જગાડે છે.ગણેશ ચોથ જેવા તહેવારો માં ખાસ આ કાઠિયા વાડી લાડવા બનાવવા માં આવે છે,જે ગુજરાત ની શાન છે.

#ગરવીગજરાતણ#અંતિમમે સિધાર્થ સર ની ડિશ માં થી મેં ફલાવર લઈ ને તેની ફયુજન સ્વીટ ડિશ બનાવી છે આશા રાખું બધા મિત્રો ને ગમશે ...😊😊

#ઇબુક#day4ઘઉં ની રાબ બધા બનાવતા હોય છે હું આજે બાજરી ની રાબ લઈ ને આવી છું શિયાળા માં આ રાબ સવારે ગરમ ગરમ પીવા થી શરીર માં ગરમાવો રે છે અને બપોર સુધી ભૂખ નથી લાગતી સર્દી ઉધરસ કે તાવ માં આ રાબ આપવાથી ઘણું સારું લાગે છે તો આશા રાખું કે મારી આ વાનગી બધા મિત્રો ને ગમશે...😊😊😊

કુક પેડ જોઈન કર્યા ને મને એક વર્ષ થઈ ગયું તેની ખુશીમાં અને મારવાડી શીતળા સાતમ સ્પેશિયલ મે ચુરમાના લાડવા બનાવ્યા છે#cookpadindia#cookpadgujrati

#goldenapron2લાડવા એ ગુજરાતી ઓથેન્ટીક વાનગી છે. તે વારે તહેવારે ગુજરાતી ઘરોમાં અચૂક બનતી જ હોય છે.. ને નાનામોટા સૌને પસંદ પણ હોય છે..

#MBR5#Week 5#BR#Greenbhajirecipe#લીલીભાજીવાનગી#શિયાળુસ્પેશિયલવાનગી#સુરમિયું#વિસરાતી વાનગી સૌરાષ્ટ્ર ના અમુક વિસ્તારમાં શિયાળામાં આ સુરમિયું બનાવી ને સવારે નાસ્તામાં કે સાંજે જમવામાં લોકો લેતાં..પૌષ્ટિક સુરમિયું ઘઉં,બાજરી,જુવાર અને ચણા ના લોટ ને મિક્ષ કરી,મેથી ની ભાજી ને લીલો મસાલો ઉમેરી ને શુધ્ધ ઘી થી સાંતળી ને બનાવવાં આવે છે....

ચોટીલા (ઠાંગા ના) પ્રખ્યાત આ લાડવા છે, આને ત્યાં (ટકારા )લાડુ પણ કહે છે ,આ લાડવા અને દેશી ચણા નુ શાક ખાવાની મજા જ અલગ છે#સુપરશેફ2#માઇઇબુક#ફલોસૅ/લોટ#પોસ્ટ -7

#ઇબુક#day 31 પાઈ એટલે બધા ને એમ જ હોય કે બેંક ડિશ જ બને મે આ નવી રીતે પાઈ બનાવી છે જે જલ્દી બની જાય છે અને સ્વાદ માં પણ ટેસ્ટી લાગે છે આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે 😊😊

#GA4#Week14લાડવા

#RB13#Week13ભારતીય સંસ્કૃતિ માં બ્રામ્હણ ને અગ્રગણ્ય સ્થાન આપ્યું છે અને જન્મે બ્રામ્હણ એટલે લાડુ પ્રિય. લાડવા નું નામ સાંભળતા જ મોં માં પાણી આવી જાય. એમાંય ગોળ ના લાડવા તો સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા કેવાય. પેલા ના બ્રામ્હણો ૨૦ ૨૫ લાડવા ખાઈ જતા એક જ આસન પર બેસી ને પણ હવે આતો ૨૧ મી સદી આવી ગયી એટલે હવે આવા બ્રામ્હણો ખાલી વાર્તા ઓ માં જ સાંભળવા મળે. મેં પણ મારા સસરા ની પુણ્યતિથિ હતી જેમાં બનાવ્યા આ લાડવા. અને સતતં મોદકપ્રિય ગણપતિ ભગવાન ને ધરાવ્યા કેમકે ભગવાન ને ભોગ ધરાવ્યા વિના ખવાય નહિ એ આપડી સંસ્કૃતિ છે જે અપને આપણી આવનારી પેઢી ને આપવાની છે, જાળવવાની છે.

આ એક ઇટાલિયન ડિશ છે જે મેન કોર્ષ માં ગણાય છે જે ખૂબ જલ્દી બની જાય એવી બેકિંગ ડિશ છે આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી ડિશ ગમશે...😊🙏🙏

#શ્રાવણ (સાતમ-આઠમ સ્પેશિયલ રેસીપી ચેલેન્જ)

#મોમ આ ડિશ મારા દીકરા ની ખુબ પ્રિય છે તો તમારી સાથે હું આ ડિશ સેર કરું છું આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે..😊🙏🙏

આ વાનગી ને બૂંદી ના લાડવા પણ કહેવા માં આવે છે

ચેવડા ઘણી જાત ના આવે એવા માં હું આજ પૌવા નોએ ચોવડો બનાવી ને લાવી છું આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસિપી ગમશે 😊🙏

#MDCમધર્સ ડે ચેલેન્જમાય રેસીપી ઈબુક#RB5વીક 5પોસ્ટ :10#nidhi#વિસરાતી વાનગી@Smitaben R daveઆજે cookpad પર મારી ૫૦૦ રેસીપી પૂરી થવા જઈ રહી છે ,આમ તો હિન્દી માં પણ ૯૦ જેટલી મૂકી છે ,૫૦૦ રેસીપી નું સેલિબ્રેશન હું મારા બા ની અને અમને બધા જ ભાંડરડાં ને ભાવતી ,ખાસ કરીને મારા મોટા ભાઈને ભાવતી આ વાનગી પોસ્ટ કરીને કરું છું ,પહેલી નજર તો આ મુઠીયાને મળતી આવતી વાનગી જ લાગે ,,પણ તેની બનાવટ ,ખાદયસામગ્રીમાં તફાવત છે ,આ વાનગી માત્ર ઘઉંના લોટની જ બને છે ,ઉનાળામાં શાક ઓછા મળે ,અને મુઠીયા વારંવાર બને તો અબખે થઇ જાય ,એટલે મારા બા આવા નવા નવા વેરિએશન તૈય્યાર કરતા ,કેમ કે ત્યારે ફૂડ ચેનલ કે રેસીપી બુક એવું કઈ હતું જ નહીં ,,જે બનાવો એ આપસૂઝ થી જ બનાવવા માં આવતું ,મને યાદ છે એક મોટા એલ્યૂમિનિયમના તપેલામાં કાંઠો મૂકી તેના પર ચમચી થી જાળી બનાવી મારા બા આ ચોપડા અને મુઠીયા સગડી પર બનાવતા ,કેમ કે ઢોકળીયુ બહુ ઓછાનાં ઘરે હતું ત્યારે ,,,અમે મારી બા ને ચોપડા વાળવામાં પણ મદદ કરતા ,,આજે cookpad થકી મારી બા ની વાનગી મને આપ સહુની સમક્ષ રજૂ કરતા આનંદ ની લાગણી થાય છે ,,કેમ કે આટલા વિશાલ ફલક પર આ વાનગી હજારો લોકો વાંચશે અને અનુસરશે ,,આભાર cookpad ,,,આ વાનગી મારા મોટા બેન સ્મિતાબેન દવે એ પણ cookpad પર તેની પ્રથમ વાનગી રૂપે મૂકી છે.

ચણા ના લોટ ના લીસા લાડવા અત્યારે જન્માષ્ટમી પર લગભગ બધા ઘર માં બનતા જ હશે....

ગાંઠીયા ઘણા બધા ટાઈપ ના બને ફાફડા.. ભાવનગરી .. જીણા ગાંઠીયા... તીખા ગાંઠિયા.. ઝારા ના ગાંઠીયા .. જેમાં ના એક હું ચંપા કલી ઝારા ના ગાંઠીયા લઈ ને આવી છું .. આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે..😊😊

ગુજરાતી વીસરતી મિઠાઈ છે.પેલા ના સમય માં કોઈ પ્રસંગ, ત્યૌહાર, મહેમાન કે બર્થ-ડે હોય એટલે લાડવા, લાપસી,શીરો જેવી મિઠાઈ બનતી.આજે ફરી યાદ માં આ રેસિપી લઇ આવી છુ.#ટ્રેડિશનલ#અનિવરસરી#હોળી#સ્વીટ#વીક4

#ઇબુક#day 1આ એક ટ્રેડિશનલ ડિશ છે પેલા જ્યાં ઘરે કોઈ મહેમાન આવતા ત્યાં રે મિષ્ટાન માં આ ડિશ બનાવતા જે બની પણ ખૂબ જલ્દી બની જાય છે

#થેપલા પરાઠા પરોઠા માં ઘણા બધા પુરણ થી બનાવી છે એમાં નું આજ હું રતલામિ સેવ માંથી પરોઠા બનાવી ને લાવી છું આશા રાખું કે બધા મિત્રો ને મારી રેસીપી ગમશે 😊😊😊

ગણપતિદાદાનું નામ સાંભળતા જ લાડુ યાદ આવે. ગણપતિની સાથે લાડવા જોડાયેલા છે. આ ચુરમાના લાડુ બનાવતાં હું મારી મમ્મી પાસેથી શીખી છું. મારા મમ્મીના હાથે બહુજ સરસ લાડવા બનતા હતા.મને ખૂબ જ ભાવતાં.મમ્મી નથી પણ એમની શિખવાડે લી રીતથી લાડવા મેં બનાવ્યા છે જેની રીત તમારી સાથે શેર કરું છું.#GC

#GA4#WEEK14#લાડવાચુરમા ના લાડવા ને ગોળ ના લાડવા પણ કેવાય છે ગુજરાત મા બ્રાહ્મણ ને જમાડવા ના હોય ત્યારે ચુરમાં ના લાડુ જ બને. સાથે ભજિયા દાલ, ભાત ને શાક પીરસવા મા આવે છેસારા નરસા પ્રસંગો મા અવાર નવાર બનતી સ્વીટ રેસિપી છેઘણા લોકો ને ત્યા દેવી,દેવતા ને નેવેધ ધરવા માટે પણ બને છે

#ઇબુક#day9 આજે હું લઈ ને આવી છું બાજરી નો કઢો જે લોકો ને ડોકટર એ ઘી ખાવા ની ના પાડી હોય એ લોકો આ કઢો બીમારી માં પી સકે છે અને શિયાળા મા ગરમા ગરમ પીવા થી શરીર માં ગરમાવો આવી જાવ છે હાલ જે લોકો ડાયટ ફૂડ વધારે પસંદ કરે છે એ લોકો પણ આ પી સકે છે કેમકે એમાં ઘી આવતું નથી બાજરી ની રાબ અને કઢો માં એટલો ફેર છે કે રાબ પાતળી અને ઘી વાળી બને છે જ્યારે આ થોડા ઘટ્ટ બને છે અને તેમાં ઘી આવતું નથી આશા રાખું કે આપ સહુ મિત્રો ને મારી વાનગી ગમશે...😊😊