ત્યાર બાદ તેને બોયલ કરીને અલગ બોલ મા કાઢી લેવી.

હવે એક બીજો બોલ લઈ ને તેમાં મેરિનેટ કરવાના બધા મસાલા જેમ કે ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, બ્લેક સોલ્ટ, આમચૂર પાઉડર બધા મસાલા લઈ ને તેમાં દહીં એડ કરવું અને તેમાં ઓઇલ નાખીને બધું એકદમ બરાબર મિક્સ કરવું અને મેરિનેત નો મસાલો રેડી થઈ જઈ.

હવે ત્યાર બાદ તેમાં બોયલ કરેલી ગોબી ને બરાબર મેરીનેત કરીને તેને તૂત પિક સ્ટીક્સ માં એક પછી એક લગાવી ને તેને ગ્રિલ્લર માં ગ્રિલ કરી લેવી.

હવે આ મિશ્રણ ને ઠંડું કરીને તેને મીકચર માં નાખીને તેમાં ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર અને પાણી નાખીને તેની ગ્રેવી બનાવી લેવી. અને અલગ બોલ મા કાઢી લેવી.

હવે ત્યાર બાદ તેમાં રેડી કરેલી ગ્રેવી ને એડ કરીને તેને બરાબર હલાવીને ૮ થી ૧૦ મિનિટ સુધી ઉકળતા રેવું. જરૂર પડે તો પાણી એડ કરવું.હવે ત્યાર બાદ તેમાં રેડી કરેલી તંદુરી ગોબી ને એડ કરવી અને બરાબર મિક્સ કરવું.અને મટર પણ એડ કરવા.

હવે ત્યાર બાદ તેને ઉકાળ્યા બાદ મિક્સ કરવી તેને એક સર્વ બોલ મા કાઢીને આદુ અને ધાણા થી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.