ચોખા ને ધોઈ ને એક કલાક પલાડી રાખવા...મીઠુ નાખી ને પણી ઉકળે એટલે તેમાં ચોખા નાખી દેવા...ચોખા વધુ પ્રમાણમા ચડવા દેવા નહી...ભાત એક દમ છુટો કરવો

એક પેન મા ઘી અને તેલ મિક્ષ કરીને જીરા નો અને લીંબડા નો વઘાર કરી તેમા તજ લવિંગ એલચી તમાલ પત્ર નાખી ટામેટાં કેપ્સીકમ લસણ બટાકા બધાના નાના પીસ કરિ સોતે કરવા બઉજ થોડું પાણી એડ કરવુ ખાલી અંદર નાખેલું સાક ચડી જાય...તેલ છ્ટું પડે એટલે ગરમ મસાલો મીઠું મરચુ હલ્દર નાંખી મિક્ષ કરી બનવેલ ભાત અને બોઇલ્ડ કરીને વટાણા ઉમેરી ધીમા તાપે 10 મિનીટ રેહવા દેવું...તમારો પુલાવ તૈયાર છે...કોથમીર નાખી ગર્નિશ કરવુ...પુલાવ સુપ, દહી વગેરે સાથે સારો લાગે છે...