પેહલા કોથમીર ને ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ લો, પછી એક બાઉલ માં કાઢી લો, તેમાં ચણાનો લોટ, ચોખા નો લોટ, આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ, જીરુંહળદર પાઉડર ધાણાજીરૂ લાલ મરચું પાઉડર ગરમ મસાલો તેલ અને મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો,

મીસરણ તૈયાર થઈ જાય એટલે એક ડીશ માં તેલ લગાવી તૈયાર થઈ ગયેલા મીસરણ નેં ડીશ માં પાથરી દો,અને મુઠીયા બનાવવા ના સટીમ કુકરમાં બાફવા મુકો,૧૫મીનીટપછી બફાઈ જાય એટલે ડીશ બહાર કાઢી લો,

પછી નોનસ્ટિક તવા પર તેલ નાખી બા્ઉન કલર ના બન્ને બાજુ શેકી લો, તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ કોથમીર ની વડી, મહારાષ્ટ્રીયન લોકો તેને તેલ માં તળી ને સવૅ કરે છે મે નોનસ્ટિક તવા પર શેકી ને તૈયાર કરી છે,

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ મહારાષ્ટ્રીયન કોથમીર વડી, ગરમ ગરમ સર્વ કરવા થી ટેસ્ટી લાગે છે 🙏