#ચટણીઆ મારી પહેલી રેસીપી છે . ટામેટા અને ગાજરને મિક્સ કરીને એકદમ તીખી ચટણી બનાવી છે જે ખાવામાં બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

આ ગુજરાતી અને મારવાડી બંને જણા બનાવતા હોય છે ગુજરાતી લોકો આમાં ગોળ નાખે છે. બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે બિલકુલ કડવું લાગતો નથી તમે જરૂરથી બનાવજો.

આ શાક જૈન રાજસ્થાની છે. આ kumatiya રાજસ્થાન માં મળે છે .

#ટમેટા મસાલા પાવ નામ સાંભળતા જ મુંબઈ ની યાદ આવે..મસાલા પાવ મુંબઈ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.. અને આ ખાવામાં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે..આમાં હેલ્ધી શાક નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ..જેમ ક ટામેટા, કેપ્સીકમ,કાંદા વટાણા..અને પાવ ની સાથે બનાવવામાં આવે છે.. તો ચાલો દોસ્તો આપને મસાલા પાવ બનાવીએ...

#ટમેટાતવા પુલાવ મુંબઈ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.. આમાં જ પાવભાજી માં શાક વપરાય છે., એજ શાક વાપરવા માં આવે છે. અને ટામેટાનો વપરાશ આમાં વધુ કરવામાં આવે છે.. .અને આ વાનગી લોખંડ ના તવા પર બનાવવામાં આવે છે... અને દોસ્તો સાચ્ચે આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.. તો દોસ્તો ચાલો આપણે મુંબઈ નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડતવા પુલાવ બનાવશું..

આ શાક ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે. અમારા ઘરમાં બધાને બહુ જ ભાવે એટલે હું બનાવું. ખીચડી સાથે ખાવાની મજા આવે.

#સુપરશૅફ૧#શાકએન્ડકરીસ#પોસ્ટ૨#જુલાઈઆ શાક મને નાનપણથી જ બહુ જ ભાવે છે.મારા મમ્મી પાસે થી શીખી છું... જે આજે તમારી સાથે શેયર કરવા માગું છું. આ શાક રોટલી પરાઠા અને પાંવ સાથે ખાઈ શકો છો...બહું જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#મૈંદા આ રેસિપી ખાવામાં ખુબ જ ટેસ્ટી અને ચટપટી છે.બનાવવા માં મહેનત થાય છે પણ ખાવામાં ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે..

#જૈન#goldenapron#post-15સરગવા બટાકા નું શાક ટામેટા ની ગ્રેવી માં આપણે આજે બનાવીશું ખૂબ જ સરળ છે અને દસ જ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જાય છે ડુંગળી લસણ વગર પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ શાક ભાત કે રોટલી બંને જોડે ખાઈ શકાય છે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે

#સંક્રાંતિ ઊંધિયું-પૂરી સ્પેશ્યલ ઉતરાયણના દિવસે ખાવામાં આવે છે અને ખાવામાં પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે.

#નાસ્તોઆ ચેવડો શેકીને બનાવવામાં આવે છે આમાં તેલનું બહુ જ ઓછા પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેથી કરીને હેલ્ધી નાસ્તો પણ થાય અને હાર્ટ પેશન્ટ કે બિપી પેશન્ટ પણ આ નાસ્તો આરામથી થઈ શકે

#ઇબુક૧પોસ્ટ ૩૧ગોનગુરા એટલે સોરલ leaves અને પપ્પુ એટલે દાળઆ રેસિપી આંધ્ર પ્રદેશ સ્પેશ્યલ છે. ગોંગુરાં એક ટાઈપ ની ભાજી છે જે બહુ જ ખાટી આવે છે.

#એનિવર્સરીમેઈન કોર્સ

#જૈન,મારું ફેવરીટ છે, આપણી રસોઈ મા એક નવા શાક નો ઉમેરો થશે. શાકભાજી ઓછા આવતા હોય ત્યારે આ બેસ્ટ ઓપ્શન છે.

#goldenapron3#week9#SpicyPost3આ રસમ તમારો અને આંગળીથી બનાવવામાં આવે છે અને આમાં જલસણ નો પાવર ઉમેરવામાં આવે છે બહુ જ તીખો હોય છે અને આ રસમ પણ બહુ જ એક હોય છે.આ આંધ્રપ્રદેશ તામિલનાડુ કર્ણાટક માં હોન્ડા વડા ઈડલી સાથે પરોસોવામાં આવે છે.

#ભરેલી #પોસ્ટ2#VNસામાન્ય રીતે આપણે ગુંદા નું અથાણું બનાવીએ છીએ. Aaje મેં એ ગુંદા ને ભરી ને એનું શાક બનાવ્યું છે. કચ્છ માં આ ભરેલા ગુંદા બઉ બનાવવામાં આવે છે. જે સ્વાદ માં ખુબ જ સ્રરસ લાગે છે.

આ શાક બહુ જ ટેસ્ટી હોય છે .અથાણાનો flavoured આવે છે. આશા બહુજ ચટપટુંલાગે છે.

#કાંદાલસણજનરલી જે કાંદા લસણ ખાતા હોય એને એવું જ હોય કે કાંદા લસણ વગર તો ખાવાનું ટેસ્ટી લાગે જ નહીં. પણ એ ખોટી માન્યતા છે. આપણા શાસ્ત્ર માં પણ સાત્વિક ખાવાના બહુ ફાયદા કીધાં છે.તો આજે મેં બનાવ્યું ઢોકળી નું શાક.આ એકદમ થોડી સામગ્રી માંથી બને છે.અને ઘર માંથી જ મળી રહે.ખરેખર બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.તમે જરૂર થી ટ્રી કરજો.

#મોમમારી મમ્મીનો ફેવરિટ ભીંડા નું શાક અને તેમાં પણ ચણાના લોટથી ભરીને બનાવીએ ગઈ સાથે ત્યાં તો બહુ જ ફેવરિટ તમારા મમ્મી માટે મેં ચણાના લોટથી ભરેલ ભીંડાનું શાક બનાવ્યું છે.

દહીં માંથી બનતું આ શાક સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે. ખીચડી સાથે સારું લાગે છે. જ્યારે દહીં નો જ અલગ ટેસ્ટ જોઈએ ત્યારે આ ડીશ પરફેકટ રહે છે. આશા છે કે આપને પસંદ આવશે.

આંધ્ર પ્રદેશની સ્પેશિયલ ડિશ છે પપ્પુ એટલે કે દાળ. ભાત સાથે ખાવામાં આવે છે

#cookpadGujarati#cookpadIndia#Summerspecialgundanusak#પાકાં ગુંદા નું શાકપાકાં ગુંદા આમ તો સિધ્ધપુર,મહેસાણા આજુબાજુ ના વિસ્તાર માં ઉનાળાની ઋતુમાં બજાર માં મળે છે...રસ,રોટલી અને પાકાં ગુંદા નું શાક જમવામાં મજા આવે... □ પાકાં ગુંદા માં કેલ્શિયમ અને આર્યન ઘણાં પ્રમાણ માં હોય છે.□ ફ્રેકચર થયું હોય તો તેના દુખાવા માં રાહત મળે,સંધિવા,મરડો,ત્વચા સંબંધી રોગો દૂર કરી ને હાડકાં મજબૂત બનાવે...□ કૄમિ દૂર કરે વળી પાચનતંત્ર મજબૂત બનાવે છે.

બધી સિઝનમાં તાજા કેર મળતા નથી તો આજે આપણે સુકાયેલા કેરનું ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું બનાવીશું જે બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#ચટણી દોસકાઇ એટલે કાચુ ચીભડું એટલે કાચી ટેટી જે ખાટી હોય છે અને પચડી એટલે ચટણી. આ ચટણી આંધ્ર પ્રદેશની સ્પેશિયલ ની ખાસ ચટણી છે અને ખાટી હોય છે આ ભાતની સાથે ખાવામાં આવે છે.

#પનીર આ શાક ખાવામાં ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.... અને પરોઠા કે નાન સાથે ખાઈ શકાય...

#goldenapron2Week 7ફ્રેન્ડસ આમ તો આપણે બધા સૂપબહુ પીએ છે અલગ અલગ ટાઈપ ના પણ આજે એ નોર્થ ઈસ્ટમાં ફેમસ છે જે ફક્ત પાણી અને બહુ બધા શાક નાખીને બનાવવામાં આવે છે અને આમાં અલગ સ્ટાઇલ પણ છે જેમાં આપણે ગરમ મસાલા ની પોટલી બનાવી છે તમે એકવાર જરૂરથી ટ્રાય કરજો. જે નોર્થ ઈસ્ટમાં વેજ stew કહેવામાં આવે છે.

#સુપરશેફ1મેપ અને ટામેટા અને કેપ્સીકમ મિક્સ કરીને શાક બનાવ્યું છે જે બહુ જ સારું અને ટેસ્ટી લાગે છે બિલકુલ પણ મહેનત નથી લાગતી આમાં.

#સ્ટાર્ટ આ ઓનીયન રિંગ્સ ખાવામાં ખુબ જ ટેસ્ટી અને ક્રિસ્પી લાગે છે અને સેઝવાન ચટણી ઉમેરવાથી વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે....

#FFC4#missirotitart#tart#missirotitwist#cookpadgujarati#cookpadindiaમિસ્સી રોટી એ મિશ્ર લોટમાં જરૂરી મસાલા ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. તે ઉત્તર ભારતમાં ખાસ કરીને પંજાબી અને રાજસ્થાની ભોજનમાં લોકપ્રિય છે જેને ક્રીમી કરીની સાથે પીરસવામાં આવે છે.મેં અહીંયા ટાર્ટ ટીનનો ઉપયોગ કરીને મિસ્સી રોટીનાં ટાર્ટ બનાવ્યા છે અને તેમાં બટાકા તેમજ વટાણાનું ચટપટું સ્ટફિંગ ભરી તેની ઉપર ચીઝ ખમણીને બેક કર્યા છે. આ ટાર્ટ દેખાવમાં જેટલા આકર્ષક લાગે છે એટલા જ ખાવામાં ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ટાર્ટ કોઈ પણ પાર્ટીનાં સ્ટાર્ટર તરીકે પીરસી શકાય.

#જૈન કેળાનું શાક ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે..અને આ એક ફરાળી વાનગી પણ છે...તમે ઉપવાસ માં ફરાળ ની રીતે પણ ખાય શકો..જૈન તથા સ્વામિનાાયણ ધરમાં ના લોકો પણ ખાય શકે છે.કેમ કે આમાં કાંદા લસણ નો વપરાશ બિલકુલ થતો નથી.તો દોસ્તો ચાલો આપણે જૈન કેળાનું શાક બનાવશું.😄👍