મેથી સમારેલી એક બાઉલમાં ધોઈ લો.ચણાનો લોટ નાખી ને તેમાં મીઠું અને લીલાં મરચાં અને લસણ વાટેલું અને ખાંડ, લીંબુનો રસ, સોડા નાખી ને પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધી મુઠીયા બનાવી તળી લો..

કુકરમાં એજ. તેલમાં રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી તેમાં હિંગ નાખી ને ટમેટા નાખીને થોડુ સાતળી ને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને સાંતળો પછી તેમાં બધાં જ શાકભાજી નાખી ને મીઠું અને હળદર નાખીને ગરમ મસાલો નાખી ને લાલ મરચું પાવડર નાખી ધાણાજીરું અને આદુ ને મરચાં ની પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો.

કુકર ઠંડુ પડે એટલે ખોલી ને ખાંડ અને લીંબુનો રસ નાખી ને બરાબર મિક્ષ કરી લો.હવે કોથમીર નાખી સર્વ કરો..