સૌ પ્રથમ બધા શાકભાજી 2 - 2 ચમચી લઈ (ટામેટું, ફ્લાવર, ફણસી, કોબીજ, ડુંગળી, કોથમીર ની દાંડી) ને મરીનો ભુક્કો નાખીને બાફીને તેને મીક્સર માં પ્યુરી બનાવી લો અને તેમાં 2 ગ્લાસ પાણી નાખીને ઉકાળી લો. એટલે વેજીટેબલ સ્ટોક તૈયાર.. તેને બાજુમાં રાખો. *** મેં સૂપ માટે બનાવ્યો છે એટલે ગાળેલો નથી સ્ટોક.. નહિતર તેને

હવે ગેસ ચાલુ કરી એક પૅન માં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ, આદુ,લીલાં મરચાં (ઝીણાં સમારેલા) ઉમેરીને સાંતળી લો.

ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી સમારેલી ઉમેરIને સાંતળી લો. હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા ગાજર, કોબIજ, ફણસી નાખીને મીક્સ કરો.

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું, વેજીટેબલ સ્ટોક, ગીન ચીલી સોસ, સોયા સોસ, નાખીને ઉકાળો.

હવે કોનેફ્લોર માં 2 ચમચી પાણી ઉમેરીને એની સ્લરી બનાવી લો.

અને ઉકળતા સુપમાં હલાવતા હલાવતા ઉમેરતા રહો. અને ધ્યાન રાખવું કે ગઠ્ઠા ના થઇ જાય. એટલે બરાબર હલાવતા રહો.

ત્યારબાદ 2 મિનિટ ગરમ થવા દો અને લીંબુનો રસ, કોથમીર,લીલી ડુંગળી નાખીને ગેસ બંધ કરી લો.