સૌપ્રથમ લીલાં તૂવેરને દાણા કાઢી ધોઈને સાફ કરી લો

મૈદા માં અજમો અને મોણ નાખીને મિક્સ કરો અને કડક લોટ બાંધવો તેને ઢાંકીને રહેવા દો

તૂવેરમા આદૂ મરચાં નાખીને મિક્સરમાં કરકરૂ પીસી લો

એક પેનમાં ૧ચમચી તેલ ગરમ કરો તેમાં જીરું,હિંગ, તલ, વરિયાળી, નાખી વઘાર કરી તેમાં પીસેલા તૂવેર નું સ્ટફિંગ ઉમેરો અને મીક્સ કરો ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું સ્વાદ અનુસાર, ધાણા જીરું પાઉડર, ખાંડ, ગરમ મસાલો કાજુ ના ટુકડા, થોડી કિશમિશ નાખી ને મિક્સ કરો અને થોડીવાર પાકવા દો દસ મીનીટ સુધી માં બરાબર પાકી જાય એટલે ઉતારી લેવું અને એક બાજુ ઠંડું કરવા માટે રાખી મૂકો

મૈયાની કણકમાંથી નાના નાના લૂઆ કરી પાતળી પુરી વણી લો અને તેમાં તૈયાર કરેલું સ્ટફિંગ ભરી લો અને ચપટી વાળી કચોરી તૈયાર કરી લો

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં ધીમા તાપે બધી કચોરી તળી લો ત્યાર બાદ એક ડીશ માં કાઢી ચટણી અથવા સોસ સાથે સર્વ કરો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ક્રીસ્પી લીલવા કચોરી નો સ્વાદ માણો