સૌ પ્રથમ તુવેર દાળ ને ધોઇ કુકર મા નાખો જેટલી દાળ હોય તેનાથી બે ગણુ પાણી નાખવું કુકર બંધ કરી મિડિયમ ગેસ પર દાળ બાફ્વી દાળ બફાય જય અટલે જો પાણી હોય તો કાઢી લેવુ દાળ ને એક જાડા પેન મા લૈ ખાંડ ઉમેરી સતત હલાવતા રહેવુ નિચે ચોટે નહિ તે ધ્યાન રાખવુ પાણી બળી ગયા બાદ એક ચમચી ઘી ઉમેરવું એલચી ઉમેરવી પુરણ ને થાળી મ કાઢી ઠન્ડું થવા દેવું ગોળા વડે તેવુ થવુ જૉઇઍ હવે લોટ માથી એક લુવો લઈ તેને થોડો વણ્વો વચે પુરણ નો ગોળો મુકી વણી લેવી તાવડી મા સેકિ ઘી લગાવવી લેવુ