સૌ પ્રથમ તુવેર દાળ ને પલાળી દો થોડી વાર.

તુવેર દાળ ને કુકર મા બાફવા મુકો અને 4-5 સીટી થવાદો.

કુકર ઠરી જાય એટલે દાળ ને બાર કાઢી લો. એક લોયા મા કાઢી લો અને તેના સરસ ફીની લો.

ફીની લો બાદ ગેસ પર લોયું મૂકી ને તેમાં ખાંડ ઉમેરી લો અને હલાવતા રહો.

ઘટ થઇ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો અને ત્યાર બાદ તેમાં ઇલાયચી ઉમેરી દો પછી થોડી વાર ઠંડુ થવાદો.

કથરોટ મા ઘઉં લોટ ચાળી તેમાં તેલ નું મોણ નાખી પાણી વડે લોટ તૈયાર કરી લો. 10 થી 15 મિનિટ લોટ ને રહેવા દો.

પછી લોટ ના લુવા કરી ને તેને નાનું ગોળ વણો ને તેમાં પુરાણ ભરી ને તેનું ગોઈંણું કરી અને વણી લો.

ગેસ પર લોઢી મૂકી ને તેમાં ઘી લગાડી ને તેમાં વણેલી પુરાણ પોડી મુકો દો.

બેઈ સાઇડ ઘી મૂકી ને તેને સરસ ચોડવી લો.

લો આપણી ગરમ ગરમ પુરાણ પોડી તૈયાર છે.