સૌથી પહેલાં ગાજર ને ધોઈ અને તેને ખમણી લો ત્યારબાદ એક લોયામાં ઘી મૂકી તેમાં ગાજરનું છીણ નાખી દો.

પછી તેને થોડીવાર હલાવી તેમાં મલાઈ સહિત દૂધ નાખો પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરી હલાવી લો

જ્યાં સુધી બધું પાણી બળી ન જાય ત્યાં સુધી તેને હલાવો થઈ જાય એટલે તેને એક થાળીમાં ઠંડો થવા મૂકવો

પછી તેને એક બાઉલમાં કાઢી તેના પર બદામની કતરણથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો