સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં લોટ લઈ એમાં દહીં નાખી મિક્સ કરવું. ત્યારબાદ એક વાડકી માં પાણી તેલ‌ અને સોડા નાખી ગરમ કરવું અને લોટ માં મિક્સ કરી બરાબર હલાવવું. આ મિશ્રણને ૫-૬ કલાક માટે તડકામાં મૂકવું.

ત્યારબાદ એ મિશ્રણ માં હીંગ હળદર મીઠું લીલું મરચું છીણેલી દૂધી નાખી બરાબર હલાવવું. ત્યારબાદ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી રાઈ નાંખી તતડવા આવે એટલે ખીરું પાથરવું અને ઉપર કેપ્સીકમ અને ટામેટું નાખવું. બંને બાજુ બ્રાઉન રંગના થવા આવે એટલે ગેસ પરથી ઉતારી લેવું.