સૌ પ્રથમ અડદની દાળને પલાળી રાખો. ત્યારબાદ તેને સવારે ચારણીમાં કાઢી લો. અને તેનો વધારાનું પાણી દૂર કરો. ત્યારબાદ તેને કાણાવાળા વાડકામાં કાઢી લો. આજ રીતે ચોખાને પણ દડી લો.

ઇડલીના વાટકામાં તેલ લગાડી લો. અને તેમાં સરખી રીતે ખીરુ ભરી દો.

બફાઈને તૈયાર છે તમારી ઈડલી

ચકુ ભરાવી ચેક કરી લેવું..

રાગીની ઈડલી બનાવવા માટે ખીરુ લઈ તેમાં બે ચમચી રાગીનો લોટ ઉમેરો અને તેને સરખી રીતે મિક્ષ કરી લો.

સંભાર બનાવવા માટે. સૌપ્રથમ એક ખાનામાં જરૂર મુજબ દાળ લો. પછી તેને બે થી ત્રણ વખત ધોઈ અને તેમાં ટમેટાં અને લીલું મરચું ઉમેરો. પછી તેને કુકરમાં 6 city લઈ લો. પછી તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.

વઘાર કરવા માટે એક તપેલીમાં ૨ ચમચી ઘી, બે ચમચી તેલ, તમાલપત્ર સૂકું લાલ મરચું, અને હિંગ ઉમેરી વઘાર તૈયાર કરો. પછી દાળમાં બાફેલા સિંગદાણા ઉમેરો.

ત્યાર બાદ એક ચમચી ગોળ ઉમેરો. પા ચમચી ગરમ મસાલો ઉમેરો. તો તૈયાર છે તમારી સાંભાર.

પછી સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ સર્વ કરો.