ચોખા લઈને તેને ઓસાવી લો. ત્યારબાદ લોયામાં એક ચમચો તેલ અને ૧ ચમચો ઘી મૂકીને વઘાર નો બધો જ મસાલો રાઈ, તલ,અજમા, તજ,લવિંગ,એલચી,બાદિયા, તમાલપત્ર,લીમડો,નાખી દો ત્યારબાદ પહેલા ડુંગળી અને મરચા ની સાંતળી લો પછી થોડી વારમાં તે આછી ગુલાબી થઇ જાય પછી તેમાં બટેટા નાખી દો

મકાઈને પણ આપણે બાફવાની નથી પરંતુ તેના દાણા જ કાઢવાના છે અને તે પણ સાંતળવામાં જ ઉમેરવાના છે અને તે બાઉલને ઢાંકીને થોડું પાણી ઉપર નાખો જેથી ઓસની બુંદોથી શાકભાજી પણ સરખી રીતે ચડી જાય

પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર એક ચમચી ધાણાજીરું પાવડર, એક ચમચી મરી પાવડર, 3 ચમચી ખાંડ, 2 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર,એક ચમચી કાશ્મીરી પાવડર,અડધી ચમચી હળદર, એક ચમચી નિમક, બધું સરખી રીતે હલાવી લો અને પછી તેમાં સુધારેલા ટમેટા,બે નંગ કાચી કેરી ખમણેલી, એક ચમચો ખારી સિંગ ફોતરા કાઢેલા, બધું સરખી રીતે હલાવી લો અને પછી રાંધેલા ભાત પણ તેમાં જ ઉમેરીને સારી રીતે પાછું હલાવો

હવે લાસ્ટ માં આપણે તેમાં એક ચમચી આખી સાંભાર મસાલો એડ કરવાનો છે અને એક ચમચી સુધારેલી કોથમીર સરખી રીતે હલાવીને સર્વિસ બાઉલમાં ગરમાગરમ સર્વ કરવાનું છે આ ૫ મેમ્બર માટે પૂરતું છે