સૌ પ્રથમ લોટ મા જીરું,નિમક, અજમા તેલ બધુ નાખી લોટ બાંધવો લોટ નરમ બાંધવો લોટ ને દસ મિનિટ રેસ્ત આપી તેના મોટા લુઆ કરવા..

(મેંદા મા ઘી નાખી તેની આટી કરવી) તે લુઆ ની મોટી પાતળી રોટલી કરવી તેમાં મેંદા નિ આટી લગાડી તેને ગોળ ફોટા મા આપ્યા પ્રમાણે વાળવી

ત્યાર બાદ તેનું ફોટા મા આપ્યા પ્રમાણે કટ કરવા.ત્યાર બાદ હળવા હાથે પ્રેસ કરવા..તેની પાતળી હળવા હાથે પૂરી કરવી તેમાં અટી લગાવી ફોટ એમાં આપ્યા પ્રમનાએ ટરિયાંગલ શેપ આપવો..ત્યાર બાદ તેને હળવા હાથે વેલણ મારી કાપા કરવા

કાપા થાય જાય પછી તેને મીડિયામાં તાપે તરવું...મીડિયામાં કલર આવે ત્યાં સુધી તળવી

ત્યાર છે ખસ્તા નમક પારે...