ચણા ના લોટ માં ૩ ટેબલસ્પૂન ઘી અને દૂધ નાખી મીક્સ કરો. આ પ્રોસેસ ને ધાબો આપવો કેવાય. સરખી રીતે ધાબો દઈ ને એકસરખું મીક્સ કરી ને ૨૦-૨૫ મિનિટ રાખો.

એક કડાઈ માં ઘી ગરમ કરી તેમાં ચણા નો લોટ નાખી ને સરખું મિક્સ કરો.

ચણા ના લોટ અને ઘી ને સરખું ગરમ કરી ને ધીમા તાપે ચોડવો. સરખું ડાર્ક બ્રાઉન થાય પછી ગેસ બંધ કરી દો.

ખાંડ અને પાણી ને ગરમ કરી ને એક થી દોઢ તાર ની ચાસણી બનાવી લો.

એકદમ ગરમ ના હોઈ ત્યારે લોટ અને ચાસણી બંને થોડા થોડા ગરમ હોય ત્યારે મિક્સ કરી દો. અથવા ગમે તે એક એકદમ ગરમ હોય અને બીજુ ઠંડુ હોઈ ત્યારે મિક્સ કરી દો.