ગુવાર ના શાક માટે કુકર મા ૪ ચમચી તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય પછી રાઈસ જીરુ ઉમેરી આદુ મરચાની લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી લો. ૧ મિનિટ સુધી સાંતડો અને તેમા ગુવાર ના ટુકડા ઉમેરી લો. ૨ મિનિટ સુધી સાંતડો અને તેમાં બધા સુકા મસાલા તથા ગરમ મસાલો નાખો. ૨ મિનિટ સુધી સાંતડો. ૨ ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ધીમે તાપે ઉકળવા દો.

ઢોકળી બનાવવા માટે થાળીમાં બંને લોટ લઈ તેમા મીઠું મરચું,ધાણા જીરુ, હળદર, અજમો, તેલ નાખી પાણી વડે લોટ બાંધી લો. નાના લુવા લઈ હાથ થી પેંડા ઢોકળી બનાવી લો. ગરમ ઉકળતા ગુવાર ના શાક મા ઢોકળી ઉમેરી દો. ૧ ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરી કુકર મા ૩ સીટી વગાડીને બંધ કરી લો. તૈયાર છે ગુવાર ઢોકળી નું સ્વાદિષ્ટ શાક.લીલા ધાણા વડે ગાનિॅસ કરો.