કેરીનો મુરબ્બો
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
કેરી ને સારી રીતે ધોઈ ને તેની છાલ ઉતારવી આમાં એક વાત નું ધ્યાન રાખવું કે છાલ થોડી જાડી ઉતારવાની છે
- 2
કેરી ના મીડિયમ કટકા કરવા અને તેને બાફવા મુકવા
- 3
કેરી બફાઇ જશે એટલે કટકા નો રંગ બદલાઈ જશે હવે તેને એક ચારણીમાં કાઢી લેવા
- 4
હવે એક મોટા જાડા તળિયાં વાળા તપેલામાં ખાંડ નાખી ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી નાખી ચાસણી કરવા મૂકો ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તેમાં થોડું દૂધ ઉમેરો
- 5
ઉપર ના પગલાં માં ફોટો નથી આવતા એટલે અહીં મુકાયેલ છે
- 6
ત્યારબાદ થોડું ઉકળશે એટલે તેમાંથી મેલ છૂટો પડશે તે કાઢતાં જાવ આમ જ્યાં સુધી ચાસણી એકદમ સરસ પારર્દશક થઈ જાય ત્યાં સુધી કરવું
- 7
હવે તેમાં કેસર ઉમેરો અને ચાસણી દોઢ તારની થાય એટલેબાફેલા કેરી ના કટકા ઉમેરો
- 8
કેરી પારર્દશક થાય અને ચાસણી થઈ જાય એટલે ઉતારી લો અને ઠંડો પડવા દો ઠડો પડ્યા બાદ તેનો સુંદર કલર કેસર ના લીધે આવી જશે
- 9
હવે તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખી હલાવી અને ચોખ્ખી બરણી માં ભરી લો
- 10
સરસ કેસર ઈલાયચી થી મઘમઘતો બારેમાસ ખાઈ શકાય તેવો મુરબ્બો તૈયાર
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
કેરી નો મુરબ્બો
#અથાણાંઆ વાનગી હું મારા મમ્મી પાસે શીખી છું. આ મુરબ્બો થોડો જુદી રીતે બનાવવામાં આવ્યો છે કારણ કે પાકી કેરી નો ઉપયોગ કર્યો છે. પાકી કેરી ના ટુકડા જેલી જેવા બની જાય છે જે નાના મોટા બધાને ભાવે છે.
-
કાચી કેરીનો મુરબ્બો (murbba recipe in Gujarati)
#EB#week4theme4કાચી કેરી નો મુરબ્બો ખુબજ ટેસ્ટી છે. જેને કેરી ની સીઝન માં બનાવી આવતીસીઝન સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.આ મુરબ્બો મોળાક્ત નાં વ્રત માં છોકરીઓખૂબ. જ પસંદ કરે છે. કારણકે આ મુરબ્બા માં મીઠું હોતું નથી. આ મુરબ્બોફરાળી ઉપયોગ માં પણ લઈ શકાય છે. તેથી લોકો આ મુરબ્બો બનાવવાનુંચૂકતા નથી. નાના બાળકો હોય કે મોટા બધા લોકો ખૂબ. જ આ મુરબ્બા નેપસંદ કરે છે.આખી કાચી કેરી નો. જ ઉપયોગ કરવો. જેથી મુરબ્બો આખા વર્ષસુધી બગડતો નથી. આમાં મીઠું નાં હોવાથી મોરા વ્રત માં ખૂબ જ ખવાય છે.તેમજ ફરાળ હોય. કે રેગયુલર દિવસ. સાવ નાના બાળકો પણ આ મુરબ્બો ખાઈસકે છે કારણકે એમાં મરચું નથી હોતું. એટલે. જ તો નાના મોટા સૌ કોઈ જ નેઆ મુરબ્બો ભાવે છે.મુરબ્બો ગુણમાં શીતળ હોવાથી તનમનને તાજગી ,ઠન્ડકઆપે છે ,ઉનાળામાં એટલે જ લોકો વધુ મુરબ્બો ખાય છે અને ભગવાનને પણભોગમાં ધરાવાય છે .
-
-
રસીલો મુરબ્બો (Rasilo Murabbo Recipe In Gujarati)
#EB#week4#cookpadguj#cookpad#cookpadindiaઉનાળામાં લોકો જેટલું પાકી કેરી ખાવાનું પસંદ કરે છે એટલું કાચી કેરી ખાવાનું પસંદ કરે છે. કાચી કેરીનો ઉપયોગ ફક્ત ભોજનમાં સ્વાદ વધારવા માટે જ નહીં પણ તે ઘણી રીતે સ્વસ્થ રાખે છે. કાચી કેરીમાંથી અનેક વાનગી બને છે .ગોળ કેરી, છૂંદો મુરબ્બો....ઉનાળામાં કાચી કેરીનો મુરબ્બો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. શરીરમાં વધતી ગરમીને ઓછી કરે છે.આના સેવનથી રક્ત વિકાર ઠીક કરી શકાય છેવડી ઉપવાસ હોય, ગૌરી વ્રત હોય ત્યારે આ મુરબ્બા નો ઉપયોગ ભોજન સાથે કરી શકાય છે.મેં આજે મુરબ્બો રસદાર બનાવ્યો છે. ચાસણીમાં જરૂરિયાત કરતા પાણી વધુ નાખવું અને દોઢ તારી ચાસણી બનાવવી જેથી રસીલો મુરબ્બો તૈયાર થાય છે.
-
કેસર કેરીનો રસ (mango juice recipe in Gujarati)
કેરીની સીઝન છે અને કેરીનો રસ સ્વીટસ માં ના હોય એવું કેમ ચાલે આજે મેં ઘરે પકવેલી એટલે કે ઓર્ગેનિક કેસર કેરી નો રસ ની રેસીપી મૂકી છે.કેસર કેરી ના નામ માં જ કેસરી રંગ આવે છે. તેથી તેના રસ માં કોઈ કૂડકલર ઉમેરવો ના પડે નેચરલ જ કેસરી રંગ નો રસ બને છે. આને સ્વીટસ પણ હોય છે તેમાં ખાંડ પણ ઉમેરવી નથી પડતી. #વીકમીલ૨#સ્વીટસ#goldenapron3#week23#vrat
-
૧૦૦% શરીર ને તાજગી અને ઠંડક આપે એવો કાચી કેરી નો બાફલો બનાવની રીત
#કલબ #કેરી_નો_બાફલો #કેરી #બાફલો
-
-
-
-
મુરબ્બો (Murabba Recipe In Gujarati)
#EB Week4 ઉનાળામાં ફળો નો રાજા કેરી નું આગમન થાય એટલે દરેક ઘરો માં અલગ અલગ પ્રકારના અથાણાં બને.કેરી નો છૂંદો અને મુરબ્બો બને.દરેક ની અલગ રીત હોય છે.આખું વર્ષ સાચવવા માટે કાળજી રાખી બનાવવું જરૂરી છે.
-
રાઈસ ખીર (Rice kheer Recipe in Gujarati)
#ભાત #ચોખા #કલબ
-
-
-
-
મુરબ્બો
#મેંગોગરમી ની મૌસમ એટલે કેરી ની મૌસમ, અથાણાં-મસાલા ની મૌસમ. અથાણાં માં કેરી નો મુરબ્બો બાળકો માં બહુ પ્રિય હોય છે.
-
-
કેરીનો ડ્રાયફ્રુટ મુરબ્બો (Mango Dryfruit Murabba Recipe In Gujarati)
#EB#week4#cookpad_Guj કાચી કેરી નો મુરબ્બો ખુબજ ટેસ્ટી છે. જેને કેરી ની સીઝન માં બનાવી આવતી સીઝન સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.આ મુરબ્બો મોરાકત નાં વ્રત માં છોકરીઓ ખૂબ જ પસંદ કરે છે. કારણકે આ મુરબ્બા માં મીઠું હોતું નથી. આ મુરબ્બો ફરાળી ઉપયોગ માં પણ લઈ શકાય છે. તેથી લોકો આ મુરબ્બો બનાવવાનું ચૂકતા નથી. નાના બાળકો હોય કે મોટા બધા લોકો ખૂબ જ આ મુરબ્બા ને પસંદ કરે છે..આખી કાચી કેરી નો જ ઉપયોગ કરવો. જેથી મુરબ્બો આખા વર્ષ સુધી બગડતો નથી. સાવ નાના બાળકો પણ આ મુરબ્બો ખાઈ સકે છે કારણકે એમાં મરચું નથી હોતું અને આમાં ડ્રાય ફ્રુટ નો પણ સમાવેશ કરવા આવ્યો છે..જેથી આ મુરબ્બા નો ટેસ્ટ એકદમ રિચ અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
-
કેરી નો મુરબ્બો (Mango Murabbo Recipe in Gujarati)
#EB#Week-4 કાચી કેરી પેટ ની સમસ્યા ને દુર કરે છે... એનર્જી બૂસ્ટર પણ આપે છે..પણ સુધી ના લઈ સકિયે એટલે આપડે કાચી કેરી ના મુરબ્બા સાથે લઈ સકીએ છીએ...
-
-
-
-
મીની મેંગો ટાર્ટ (Mini Mango Tart Recipe in Gujarati)
આ મે બેકિંગ વગર બનાવ્યું છે એકદમ સહેલાઇ થી બની જાય છે. ટાટ બનાવવા માટે ની પ્લેટ હતી નઈ તો એને કપકેક ની લાઇનર ની મદદ થી મીની ટાર્ટ બનાવ્યા છે.#કૈરી
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/12682555
ટિપ્પણીઓ