સૌપ્રથમ ભીંડા ને કાંપો કરી ચીરી લેવા. ત્યારબાદ આ ભીંડાને તળી લેવા.

હવે કુકરમા તેલ મૂકી રાઈ જીરું હિંગ વઘાર કરી સૌ પ્રથમ તળેલા ભીંડા નાખો ત્યારબાદ તૈયાર કરેલો મસાલો ત્યારબાદ પાછા ભીંડા અને પછી વધેલો મસાલો નાખી મિક્સ કરો

હવે તેમાં દહીં નાખી હલાવો. ત્યારબાદ થોડુ પાણી ઉમેરી 2-3 વ્હીસલ કરવી. તૈયાર છે ભીંડા નુ મસાલા થી ભરપુર શાક.