સૌપ્રથમ ચણાની અને મગની દાળ અને ૬ થી ૮ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવી ત્યારબાદ તેને ચાળણીમાં નિતારી અને તેમાં નાખવાના બધા મસાલા આ રીતે તૈયાર કરો ત્યારબાદ તેને મિક્સરમાં કરકરી ક્રશ કરવી

ક્રશ કરેલી દાળમાં બધા મસાલા મિક્સ કરો અને હાથ મા હથેળીમાં રાખી હળવે હાથે રાઉન્ડ શેપ આપો

આ રીતે બધા વળા બનીજાય પછી તેલ ગરમ મુકો અને તેમાં ધીમા તાપે તળો ગોલ્ડન કલર આવે એટલે તેલ માંથી કાઢી લો આ રીતે બધા વડા તળી લેવા

તળાઈ ગયેલા વડાને આ રીતે અલગ અલગ સ્ટાઈલ માં સર્વ કરી શકાય આવડા માં લીલા લસણ ડુંગળી મિક્સ કરી શકાય