સૌથી પહેલાં 500 ગ્રામ દુધ માં ખાંડ નાખી ગરમ કરી ઊકળે એટલે તેમાં ઠંડા બે ચમચી દુધ માં કસ્ત્રડ પાઉડર નાખી ઘોળી ગરમ ગરમ દુધ માં ઉમેરો અને બરાબર હલાવી મીક્સ કરો

બાલ શકિત લોટ ના પેકેટ. માથી એક વાટકો લોટ કાઢી બનાવેલા કસ્રડ વાળા દુધ થી ખીરુ તૈયાર કરો અને દસ મિનિટ સુધી ઢાંકી રાખો ત્યારબાદ લોટ માં એક ચમચી બેકિંગ પાઉડર મિક્સ કરી હલાવી લેવું

હવે ગેસ ચાલુ કરી અપમ પ્લેટ માં તેલ થી ગ્રીસ કરી ગરમ કરવા મૂકો પ્લેટ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક એક ચમચી તૈયાર કરવામાં આવેલા ખીરા થી ભરી ઢાંકી ને એક મિનિટ રહેવા દહીં બીજી બાજુ એક મિનિટ સુધી રહેવા દહીં નીચે ઉતારી

પ્લેટ માં કાઢી બાકી વધેલા કસ્ટર્ડ વાળા સ્વીટ મિલ્ક સાથે સર્વ કરો