સૌ પ્રથમ બટેટા ની છાલ કાઢીને વચ્ચેના ભાગ માં ચીરા પાળી લઈ રીંગણાં માં 4 ચીરા પાળી રીતે સમારી લઈ ટામેટાં ના નાના કટકા કરી મસાલા માટે થોડા સીંગદાણા ને મિક્સરમાં ફેરવી ભૂકો તૈયાર કરી હળદર, મીઠું, લસણ પાઉડર, મરચું, ગરમ,મસાલો, ધાણાજીરું તેલબધુ મસાલા માં ઉમેરી દો હવે તૈયાર કરેલા મસાલા ને રીંગણાં, બટેટા માં ભરી દો એક કુકર માં તેલ ગરમ કરી તેમાં હીંગ નાખી પહેલા બટેટા નો વઘાર કરી ટામેટાં નાખી તેલ માં સાતળી પછી રીંગણાં ને તેલમાં સાતળી થોડું પાણી નાખી ધીમા ગેસ પર 10 મિનિટ સુધી ચડવા દો

થોડો મસાલો વધ્યો છે તેને સાક ચડી જાય એટલે તેમાં ઉમેરી વરાળ ભરાઈ ત્યાં સુધી ગેસ ચાલુ કરી બંધ કરી દો જો બધો મસાલો સાથે ચડવા માં નાખી દઈએ તો નીચે બેસી જાય છે આ સાક ને રોટલી, રોટલો, ભાત સાથે જમો મને બહુ ભાવે બંને ટાઈમ આ સાક જમી શકાય