સૌપ્રથમ સોજી લઈને તેમાં દહીં ઉમેરી મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં પાણી ઉમેરી ઈડલી નું ખીરું તૈયાર કરો હવે તેમાં મીઠું ઉમેરો

ઈડલી ના ખીરા ને દસથી પંદર મિનિટ રેસ્ટ આપો ત્યારબાદ તેમાં ઇનો નું એક પેકેટ ઉમેરી ફીણી લેવું અને ઈડલીના સ્ટેન્ડમાં મૂકી દસથી પંદર મિનિટ સ્ટીમ કરી લો

હવે ગરમાગરમ ઈડલીને કોપરાની ચટણી સાથે સર્વ કરો