સૌપ્રથમ મેંદા માં મીઠું અને તેલ નાખી મિક્ષ કરી લેવું થોડું થોડું પાણી ઉમેરી મિડીયમ કણક બાંધવી. ૧૫-૨૦ મિનિટ માટે કણક ને રેસ્ટ આપવો

હવે કોબીજ, ડુંગળી, કેપ્સીકમ અને ગાજર માં મીઠું નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું હવે એક એમાંથી બધું પાણી નીચોવી સઈ શાકભાજ કોરું કરી લેવું

હવે બધો મસાલો કરી દહીં બરાબર મિક્ષ કરી લેવું

હવે કણક માંથી નાના લુઆ કરી લઈ ન બહુ ન જાડી ન બહુ પાતળી એવી પૂરી વણી વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરી મોમો નો આકાર આપી સીલ કરી દેવું

હવે સ્ટીમર પ્લેટ માં મૂકી ૧૦ મિનિટ માટે સ્ટીમ કરી લેવાં

હવે એક વાસણ માં બેસન તેલ અને દહીં માં બધો મસાલો કરી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું હવે એમાં મોમોસ નાખી બરાબર રગદોળી દેવું ૧૫-૨૦ મિનિટ રેસ્ટ આપવો

હવે પેન મા તેલ મૂકી બરાબર રોસ્ટ કરી લેવું ત્યારબાદ ગેસ પર આ રીતે શેકી લેવા જેથી તંદૂર નો ફ્લેવર આવે

હવે ડુંગળી લીંબુ અને સેઝવાન ચટણી સાથે સર્વ કરવું