એક બાઉલ માં મેંદો લઈ લો તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી લો. હવે થોડું થોડું ઠંડું પાણી ઉમેરી લોટ બાંધી લો.

લોટ ને 5 મિનિટ મસળી લો. પ્લાસ્ટિક માં લપેટી 5 મિનિટ ફ્રીજ માં મૂકી દો.

હવે એનું ફિલીંગ તૈયાર કરી લેવું બધા શાક ઝીણા સમારી લેવા. હવે આને જાડા રૂમાલ માં મૂકી દો જેથી શાક નું પાણી ઓછું થાય જાય.

થોડી વાર પછી એક બાઉલ માં આ સબ્જી લઈ લો તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,ખાંડ, લીલા મરચાં, લસણ આદુ સમારેલું,મરી પાઉડર અને બટર ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

હવે ફ્રિજ માં થી લોટ કાઢી ફરી મસળી ને નાના નાના લુવા કરી લો.

હવે એમાંથી એક લુવો લઈ પાતળી પૂરી વણી લો. એમાં 1 ચમચી ફિલીંગ ભરી મોમોસ વાળી લો.

મનગમતા સેપ બનાવી શકો.

સ્ટીમર તૈયાર કરી એમાં ડિશ પર તેલ ચોપડી મોમોસ ને 20 મિનિટ સ્ટીમ કરી લો.