એક કૂકરમાં બે-ત્રણ ચમચા તેલ મૂકી રાઈ જીરું લીમડો હિંગ આદું મરચાં બટેટા વધારી માંડવી ના બી નાખી મરચું હળદર મીઠું નાખી દો થોડું પાણી ઉમેરી એક સીટી વગાડી લો. પલાળેલા પૌઆ માં મરચું હળદર મીઠું લીંબુ ખાંડ એડ કરી મિક્સ કરી બરાબર હલાવી લો.

બધું બરાબર મિક્સ કરી બે મિનિટ ગેસ પર રાખો. તો તૈયાર છે ઝટપટ મસ્ત એકદમ છુટા પૌઆ બટેટા. કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો

સર્વિંગ પ્લેટ મા લઈ કોથમીર,ટામેટાં ડુંગળી,દાડમ ના બી,તળેલા બી,સેવ થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો.