સૌપ્રથમ ઢોસાનું ખીરું બનાવવા માટે 3 કપ અડદની દાળ અને એક કપ ચોખા ને પલાળો હવે તેને પીસી લઈને આથો આવવા દો.

ડુંગળી બરાબર ચડી જાય એટલે હવે તેમાં બાફેલા અને મેશ કરેલા બટેટા ઉમેરો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો 1/2ચમચી હળદર અને ઉપરથી કોથમીર ઉમેરો.

હવે એક નોન સ્ટિક લોઢીમાં પ્રમાણસર નું ખીરું લઇ ને ઢોસો બનાવવો. હવે તેના પર બે ચમચી બનાવેલો મસાલો ઉમેરો. ઢોસા ને લસણ ની લાલ ચટણી કોથમીર ની લીલી ચટણી અને નારિયેળની ચટણી સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.