સૌપ્રથમ દુધી અને બટેટા ની છાલ ઉતારી નાના-નાના બટકા કરીને કૂકરમાં ત્રણ સીટી વગાડી લો. ત્યારબાદ તેને બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરી લો. હવે ઘઉંનો લોટ લઇને તેમાં તલ,નમક મોણનુ તેલ, મરી પાઉડર, ખાંડ,આદુ મરચાની પેસ્ટ,ઝીણી સુધારેલી કોથમીર,અને આપણી મિક્સર કર્યું તે દૂધીનું મિક્સર એડ કરી વણવામાં અનુકૂળ આવે તેવો પરોઠા જેવો લોટ બાંધવા નો છે.

લોટમાં એક ચમચી તેલ નાખીને બરાબર મસળી લો. 15 મિનિટનો લોટને રેસ્ટ આપવાનો છે. ત્યારબાદ તેના લુઆ પાડી, થેપલા વણવા ના છે.

લોઢી ગરમ મૂકી કેટલા ને બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો શેકવામાં આપણે તેલનો ઉપયોગ કરવાનો છે. આ તમારા દૂધીના થેપલા તૈયાર ગરમ ગરમ સર્વ કરો.