સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચોખાનો, ચણાની દાળનો, તુવેરની દાળનો અને મગની દાળનો કકરો લોટ લો, હવે તેમાં લીલા મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું પાઉડર, ગરમ મસાલા, ખાંડ, લીંબુ ના ફૂલ, સ્વાદાનુસાર મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે બેટરને અડધો કલાક માટે મુકી રાખો.

હવે કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો અને તેલ આવે ત્યારે પકોડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને કેચપ સાથે સર્વ કરો.