સૌપ્રથમ મોરૈયાને સાફ કરી લેવો ત્યારબાદ આદુ મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરી લેવી મોરૈયો અને સાબુદાણાને મિક્સર જારમાં લઈ ક્રશ કરી લોટ તૈયાર કરી લેવો

ત્યારબાદ આ લોટને એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં 1/2વાટકી મોળું દહીં ઉમેરી દેવું ત્યારબાદ તેમાં મરી પાઉડર તેમજ જીરૂ પાઉડર ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી લેવું ત્યારબાદ તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ સમારેલી કોથમીર અને ખાંડ નાખી ફરીથી સારી રીતે હલાવી લેવું હા લાવેલા મિશ્રણમાં ઉપરથી ઈનો પાઉડર નાખી સારી રીતે હલાવી લેવું

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ લઈ ગરમ કરવા મૂકવું ત્યારબાદ તેમાં 1/2ચમચી જીરૂ નાંખી સાંતળવું ત્યારબાદ લીમડાના પાન નાખી સફેદ તલ ઉમેરી તરત જ હાંડવા નું ખીરું ઉમેરી દેવું અને ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દેવું આ રીતે હાંડવા ને એક બાજુ ચડી ગયા પછી ડીશમાં ઉંધુ કરી નાખી દેવો

ત્યારબાદ બીજી બાજુ પણ બ્રાઉન કલરનો થાય ત્યાં સુધી શેકાવા દેવો આ રીતે ખાંડવા ને બંને બાજુ સારી રીતે શેકી લેવો આ હાંડવા ને ટોમેટો કેચપ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરવો