દાળ ને ધોઈ ને દસ મિનિટ પલાળી રાખવી.પછી તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું પાઉડર નાખી મધ્યમ આંચ પર કૂક થવા દેવી.દાળ કૂક થાય એટલું જ પાણી નાખવું.એક વાટકા માં ગરમ દૂધ મા કેસર નાખી પલળવા દેવું.

લવિંગ અને ઈલાયચી ના દાણા ખાંડી ને પાઉડર કરી લેવો.એક બાઉલ માં દૂધ,દહીં,ક્રીમ મિક્સ કરવું.તેને એક મસલીન ના કપડા થી ગાળી લેવું જેથી આ મિશ્રણ એકદમ સ્મુથ બને.

દાળ ચઢી જાય એટલે તેને ચમચા થી બરાબર પ્રેસ કરી એકરસ કરી નાખવી.દાળ પર પણ મૂકી તેના પર સળગતો ચારકોલ મૂકવો.તેના પર ઘી નાખી ઢાંકણું તરત જ બંધ કરવું.આમ કરવાથી દાળ ને સ્મોકી ઇફેક્ટ આવશે.હવે દાળ ને ધીમી આંચ પર કૂક થવા દેવી.તેમાં દૂધ દહી ક્રીમ નું મિશ્રણ,કેસર વાળું દૂધ અને લવિંગ ઈલાયચી નો ભુક્કો પણ નાખવો.બધું બરાબર મિક્સ કરવું.