મેશ કરેલ બટાટામાં આદુ,મરચાં અને લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાઉડર, હડદર, ગરમ મસાલો, મીઠું સ્વાદ અનુસાર, લીંબુ નો રસ, ખાંડ, લીલા ધાણા, ઊમેરી ભેગું કરી દો. થોડી વાર સેટ થવા દો.

તૈયાર કરેલ બટાકા ના મીશ્રણ માંથી બોલ તૈયાર કરી દો. અને એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.

હવે આ બોલ ને ચણા ના લોટ માં બોળી ગરમ તેલમાં તળી લો.

ત્યાર બાદ વડાપાઊ ના બનને વચ્ચે થી કાપી બટર લગાડી ગરમ કરી દો. હવે તેમાં લીલા ધાણા ની ચટણી, લસણની ચટણી અને બટાકા વડુ મુકી સવઁ કરો.