બધી જ સામગ્રી ભેગી કરો. દાળ અને રાજમા ને ધોઈ ને 8 કલાક પલાળી દેવા. પછી મીઠુ નાખી બાફી લેવા. ના બફાય અને જરૂર લાગે તો ચપટી સોડા નાખી પાછા બાફી લેવા.

તેલ ઘી મૂકી જીરું સેકવું. આદુ મરચા ની પેસ્ટ નાખવી. હિંગ નાખવી. હવે લોટ નાખી સરખો શેકવો

તેમાં લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું,ગરમ મસાલો નાખી સેકવું. તેલ છૂટું પડે એટલે ટામેટા ની ગ્રેવી ઉમેરવી.

તેલ છૂટું પડે એટલે મલાઈ નાખવી. પછી તેમાં રાજમા અને દાળ ઉમેરવી

તેને અધકચરી ક્રશ કરવી. પછી 15 મિનિટ સાવ ધીમા તાપે દમ આપવું. એકદમ ઢાંકણ ઢાંકી દેવું. જેથી વરાળ નો દમ લાગી જાય. વચ્ચે ઢાંકણ ખોલવું નહીં. તૈયાર છે દાલ બુખારા.

પરાઠા કે રાઈસ સાથે ગરમ ગરમ પીરસવી.