અમારા ગુરૂજી કાશીનાથ દાદા(મુંદરડા-ઊંઝા પાસે) ગુરુપૂનમ ના દિવસ એ પ્રસાદી માં રંગુન વાલ નું શાક બનાવવા માં આવે છે. આજે મેં આ રીતે શાક બનાવવાની કોશિશ કરી છે.

#માઇઇબુક#post૨૭#સુપરશેફ1#post1ફ્રેન્ડ્સ, પ્રસંગોપાત બનતું વાલ નું શાક થોડું ગળચટ્ટુ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને લાડવા સાથે પીરસવા માં આવતું આ શાક નો ટેસ્ટ લાજવાબ હોય છે. ખુબજ સરળ ઇન્ગ્રીડિઅન્ટસ થી બનતાં આ શાક ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.

#મોમ, વાલનું શાક અને લાડુ મારા સસરા જી ને તેમ જ મારી છોકરી ને બહુ ભાવે.

#KS3ગુજરાતી જમણ વાર માં જોવા મળતું વાલ નું શાક જોઈ ને જ મોમાં પાણી આવી જાય તેવું સ્વાદિષ્ટ છે. ગુજરાતી નું પ્રિય છે. મારી ઘરે વારંવાર બને છે. તેની સાથે લાડુ બહુ સરસ લાગે છે.

#EB#Week5રંગુલી વાલ નું વરા જેવું શાકઆ શાક જ્યારે સારો પ્રસંગ હોય છે ત્યારે રંગોલી વાલ નું વરા જેવું શાક બનતું જ હોય છે. મારા ઘરે મારી ફેમિલી માં બધા જ ને આ શાક બહુ જ પસંદ છે.

વાલનુ શાક ઉનાળામાં કેરી ના રસ સાથે દરેકના ઘરમાં બનતું હોય છે.એ જ વાલનુ વરડુનુ શાક પણ એટલું જ સરસ બને છે જે રોટલા સાથે ખૂબ સરસ લાગે છે.

#સુફરશેફ1#શાકએન્ડકરીસઅત્યારે વરસાદ ની સીઝન માં ઘણીવાર ઘરે શાક ન હોય અને ખૂબ વરસાદ માં બહાર જવાનો કંટાળો આવતો હોય છે. લગભગ ઘરે કાંદા બટેટા તો હોય જ તો આ રીતે ઝટપટ ભરેલા કાંદા નું શાક બનાવી શકાય છે.

#EB#week5 વાલ માં પુષ્કળ પ્રમાણ માં પ્રોટીન રહેલું છે.અહીંયા મે વાલ નું ગ્રેવી વાળું શાક બનાવ્યું છે.જે ટેસ્ટ માં ખુબ મસ્ત બને છે.

#EB#week5#વાલ નું શાક#cookpadindia#cookpadgujrati

#Fam સુરત સ્પેશિયલ વાલની દાળ નું શાક...લગ્ન ના જમણવાર મા કેરી ના રસ સાથે અચુક બનતુ શાકફણગાવેલા વાલ નું શાક(સીપ દાળ)અસલ સુરતી વાનગી

આવી રીતે જ વાલનું શાક બનાવશો તો તમને લાગશે કે રેસ્ટોરન્ટમાં કે લગ્નમાં જમવા ગયા છે એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

સેવ ટામેટાનું શાક સૌરાષ્ટ્ર માં ખુબ જ બને.. આજે મેં હોટલ સ્ટાઈલ સેવ ટામેટાનું શાક બનાવ્યું છે..અમારે સુરેન્દ્રનગર નાં રેસ્ટોરન્ટ માં પરોઠા શાક ખાવા માટે ભીડ ઉમટી પડે.. એમાં ઢોકળી નું શાક,સેવટામેટા નું શાક બહું જ સરસ હોય છે..

પહેલા લોકો વરાના જમણમાં વાલનું શાક બનાવતા.તેની સાથે પૂરી,બટાકાનું શાક,લાડવા,દાળ અને ભાત તો હોયજ.હવે તો આ જમણ વિસરાઈ ગયું છે.હું આજે વિસરાતી વાનગીમાં વાલનું શાક લાવીછું.

#EB#week5

#LSR#cookpad India#Cookpad Gujaratiવાલ નું શાક

#સુપરસેફ2

#KS3આ શાક લાડવા જોડે ખાવાની મજા આવે છે. મોટેભાગે આ શાક વાડી માં બનતું હોય છે.

#CB8#week8 ભરેલા રીંગણ નું શાક ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.જેને રોટલી કે રોટલા સાથે પીરસી શકાય છે.

#EB#cookpadindia#cookpadgujaratiMy ebookWeek 5Post1વાલ નું શાક (Broad field beans Curry)

#EBWeek 5આ શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે અને એકદમ મસાલેદાર હોય છેવાલ નુ શાક (લગ્ન પ્રસંગમાં બનતું હોય એવું શાક)

#વેસ્ટ આ વાલ નું શાક ઉત્તર ગુજરાત,અને સૌરાષ્ટ્ર માં વધુ બને છે. જ્યારે દક્ષિણ ગુજરાત માં આ મોટા વાલ ની જગ્યાએ કાળા વાલ, અને નાના વાલ ખાવા માં આવે છે. આમ,વાલ માં ઘણી જાત ના આવે છે. પ્રોટીન થી ભરપૂર વાલ સ્વાસ્થય માટે સારા છે.જમણવાર માં આ મોટા રંગુની વાલ નું શાક બનાવવા માં આવે છે.મારા દીકરા ને આ નું શાક ભાવે છે.. તો મેં આજે રંગુની વાલ નું શાક (વેસ્ટ) માટે ગુજરાત નું પ્રસંગો માં બનતું શાક બનાવ્યું છે.

#EB#Week5દેશી વૅલ નું શાક મારા ઘરે બનતું જ હોય છે આ શાક લગ્નપ્રસંગે પણ બનતું જ હોય છે.

મારાં મમ્મી ની રેસિપી છેવાલ નું શાક (વરા વારુ)#EB

#સુપરશેફ1#શાક ,કરીશ

#EB#week5#cookpadindia#cookpadgujarati

ટ્રેડિશનલ foodવાલ પાપડીશિયાળો હોય એટલે લીલી પાપડી ની ભરમાર હોય‌‌ ....તેમાં પણ જો તાજી ચુટેલી પાપડી નું શાક તો પુછવાનું જ નહી....આજે મેં તાજીપાપડી ની માંથી શીપ કાઢી લીલી શીપ નું શાક બનાવ્યું છે.. અજમા અને લસણનો વઘાર સાથે.જે અમારા વલસાડ માં ખુબ બંને છે...ખાસ‌કરીને‌અનાવિલ ઘરો માં.....

#EB#week5

#MW2...ટોઠા રોટલા સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે'.

નાના કાંદા નું શાક મીઠ્ઠું લાગે છે.