ભટુરા (bhutra recipe in gujarati)
Zalak Desai @cookandeatwithzalak
# નોર્થ# ભતુરા એ નોર્થ ઈન્ડિયન પંજાબી વાનગી છે. જે યીસ્ટ વગર બનાવ્યા છે. છોલે સાથે પીરસવામાં આવતા આ પ્રખ્યાત ગરમા ગરમ ભતુરા બધા માટે એક આનંદદાય જમણ ગણાય છે અને ખાસ કરીને વરસાદના દિવસોમાં તેની મજા તો અનોખી જ છે.
ભટુરા (bhutra recipe in gujarati)
# નોર્થ# ભતુરા એ નોર્થ ઈન્ડિયન પંજાબી વાનગી છે. જે યીસ્ટ વગર બનાવ્યા છે. છોલે સાથે પીરસવામાં આવતા આ પ્રખ્યાત ગરમા ગરમ ભતુરા બધા માટે એક આનંદદાય જમણ ગણાય છે અને ખાસ કરીને વરસાદના દિવસોમાં તેની મજા તો અનોખી જ છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
🔹એક વાસણમાં 2 કપ મેંદો લો તેમાં એક ચમચી રવો નાખો. તેમાં બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
- 2
🔹 હવે તેમાં તેલ નાંખો પછી તેમાં દહીં ઉમેરીને નરમ કણિક તૈયાર કરો.🔹પછી તેને ઓછામાં ઓછું ૬ થી ૭ મિનિટ સુધી બુંદી લો.
- 3
🔹આ કણિકને ઢાંકણ અથવા ભીના મલમલના કપડા વડે ઢાંકી લગભગ બે કલાક સુધી અથવા તે થોડી ફુલી જાય ત્યાં સુધી બાજુ પર રાખો.🔹તે પછી કણિકના ૮ સરખા ભાગ પાડી, દરેક ભાગને ૧૫૦ મી. મી. (૬”)ના ગોળાકારમાં મેંદાના લોટ વડે વણી લો.
- 4
🔹એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં એક સમયે એક ભતુરાને નાંખી, તે બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લીધા પછી નીતારવા માટે ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો.
તરત જ પીરસો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Love to cook and make new dishes🍳🍱🍺🍧🍦🍕🍝😋 💟
વધુ વાંચો Similar Recipes
-
ભટુરા (Bhatura recipe in Gujarati)
ભટુરા ઉત્તર ભારતની ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે છોલે ની સાથે પીરસવામાં આવે છે. છોલે ભટુરા પંજાબની ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પ્રખ્યાત વાનગી છે. છોલે ની સાથે ભટુરા ખાવાની મજા જ કંઇક અલગ છે. મેંદાના લોટમાંથી તળીને બનાવવામાં આવતા ભટુરા ઉપરથી થોડા ક્રિસ્પ અને અંદરથી પોચા હોય છે. ભટુરા ઘણા અલગ-અલગ પ્રકારે બનાવવામાં આવે છે જેમકે લોટમાં યીસ્ટ,બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા કે ઈનો વગેરે કોઈ પણ વસ્તુ ઉમેરીને બનાવી શકાય. મેં બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા અને દહીંનો ઉપયોગ કરીને ભટુરા બનાવ્યા છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.#EB#cookpadindia#cookpad_gu
-
ભટુરે (Bhature Recipe In Gujarati)
#EB#week7 ડીનર માં છોલે ચણા સાથે ગરમા ગરમ ભટુરે ની મજા કંઇક ઓર જ છે.આ ભૂટુરા એકદમ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી બને છે.
-
ભટુરા પૂરી
Week1સ્ટ્રીટ ફુડ રેસીપી#ATW1#TheChefStory ભટુરા પૂરીપંજાબી છોલે સાથે મોટી મોટી વ્હાઈટ પૂરી સર્વ કરવામાં આવે છે. તો આજે મેં ભટુરા પૂરી બનાવી.
-
રાજમા છોલે અને ભરવા ભટુરા
#પંજાબી#goldenapron13th weekછોલે ગ્રેવી માં રાજમા અને કાબુલી ચણા બનાવ્યા છે. તેમાં માં દેશી ચણા અને આખા અડદ પણ ઉમેર્યા છે અને સાથે ભરેલા ભતુરા બનાવ્યા છે જેમાં મે પનીર અને ડુંગળી નું સ્ટફિંગ ભરી ને બનાવ્યું છે. ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
-
ભટુરે (Bhature Recipe In Gujarati)
#EB#Week7ભટુરે ઉત્તર ભારતની લોકપ્રિય પંજાબી વાનગી છે. ભટુરેને પીરસતા સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો આસ્વાદ માણી શકાય છે. તેમાય વિવિધતા લાવવા મે ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ ભટુરેમાં નાખ્યા છે જેનાથી super tasty બન્યા!!!!
-
-
સિનેમન રોલ્સ(Cinnamon rolls recipe in Gujarati)
#NoOvenBakingશેફ નેહા શાહને અનુસરીને આ રોલ્સ બનાવ્યા છે, જે ઓવન વગર, યીસ્ટ વગર બનાવ્યા છે.
-
પનીર સ્ટફ્ડ ભટુરા અને ચણા મસાલા
#સ્ટફડજનરલી આપણે છોલે ચણા સાથે ભટુરા બનાવતા જ હોઈએ પરંતુ અહીં મેં પનીર ના સ્ટફીગ વાળા ભટુરા બનાવ્યા છે જે ખૂબ જ સરસ લાગે છે.
-
નો ઓવન નો યીસ્ટ સિનેમોન રોલ્સ(No oven no yeast cinnamon rolls recipe in gujarati)
અહીં મેં માસ્ટરશેફ નેહાની નો ઓવન બેકિંગ સિરીઝની બીજી રેસીપી રિક્રિએટ કરી છે.શેફ નેહાની પધ્ધતિ અને માપ એટલું પરફેકટ છે કે રોલ્સ ખૂબ જ મસ્ત અને ટેસ્ટી બન્યા છે. તેમાં બટર, બ્રાઉન ખાંડ નો તજ ના પાઉડર સાથે નો ટેસ્ટ બહુ સરસ લાગે છે.મેં અહીં રેસીપી પ્રમાણે યીસ્ટ વગર, ઓવન વગર બનાવ્યા છે.#NoOvenBaking#રેસીપી૨
-
ચીઝ કોર્ન (નોર્થ સ્પેશિયલ)(cheese corn recipe in gujarati)
#નોર્થ#પંજાબ#પંજાબીનોર્થ ઈન્ડિયન ની આ પ્રખ્યાત રેસીપી છે. જરૂર ઘરે બનાવો.
-
છોલે અમૃતસરીકુલચા લસસી
અમૃતસરી કુલચા છોલે જીરા રાઈસ રોઝ સ્વીટ લસ્સી પંજાબમાં લસી વગર જમણ અધૂરું ગણાય છે
-
ડુંગળી નાં ભજીયા (Dungri Bhajiya Recipe In Gujarati)
.... ગરમા ગરમ ખાવા ની મજા માણો... #WLD
-
ઇન્સ્ટન્ટ ભટુરે(Instant Bhature Recipe In Gujarati)
#નોર્થછોલે ભટુરે એ પંજાબનું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે મેંદાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી છે
-
અમૃતસરી કુલ્ચા(Amrutsari Kulcha Recipe In Gujarati)
#નોર્થઆ કુલ્ચા મેં ઓવન વગર અને યીસ્ટ વગર બનાવ્યા છે. આ કુલ્ચા મેં તવા માં જ બનાવ્યા છે. અને આ કુલ્ચા ઘઉં નો લોટ અને મેંદો મિક્ષ કરી ને બનાવ્યા છે.
-
પિઝા બેઝ(pizza base recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ2અહિયાં મે ઓવન અને યીસ્ટ ના ઉપયોગ વગર પિઝા બેઝ બનાવ્યા છે.
-
હેલ્ધી ઘઉંના લોટની નાન (Healthy Wheat Flour Nan Recipe In Gujarati)
#RB12આ નાન યીસ્ટ વગર બનાવેલી છે તેથી તે હેલ્ધી પણ છે અને દસ મિનિટમાં ફટાફટ બની જાય છે આ નાન અમારા ઘરમાં બધાને ખૂબ જ પસંદ છે
-
છોલે ભટુરે (Chole Bhature Recipe In Gujarati)
પંજાબી વાનગી નું નામ આવે એટલે સૌથી પહેલાં યાદ આવે છોલે ભટુરે. અત્યારે કોરોના પેનડેમિ્ક માં હોટેલ માં જવાનું તો સેઇફ નથી, ઘરમાં યંગસ્ટૅસ ને પંજાબી નું કે્વીન્ગ થાય અને વડીલો ને પનીર સબ્જી પસંદ ના હોય એવું પણ બને છે તો છોલે ભટુરે આ બધી ડિમાન્ડ પૂરી કરે છે. અમારા ઘરમાં બધા ને ખુબ પસંદ છે...#GA4#WEEK1#PUNJABI#Cookpadindia
-
અમૃતસરી કુલચા (Amritsari kulcha recipe in gujarati)
#સુપરશેફ2#પોસ્ટ1#માઇઇબુક#પોસ્ટ24આ એક પંજાબી સ્ટાઈલ કુલચા છે. આ કુલચા ખાવામાં ખૂબ સરસ લાગે છે, તેની સાથે છોલે પીરસવામાં આવે છે.
-
કુલચા (Kulcha Recipe In Gujarati)
યીસ્ટ ના ઉપયોગ વગર જ સોફ્ટ અને ફૂલેલા કુલ્ચા બનાવ્યા છે. રેસ્ટોરન્ટ ના કુલચા ને પણ ભૂલી જાઓ એવા સ્વાદિષ્ટ બન્યા છે.
-
-
પીઝા (no oven no yeast) (pizza recipes in Gujarati)
#NoOvenBakingઆજે મેં નેહા મેડમની રેસીપી ફોલો કરીને પીઝા બનાવ્યા છે. બહુ સરસ બન્યા છે થેન્ક્યુ નેહા મેમ.
-
ભટુરે (Bhature Recipe In Gujarati)
ઓરીજીનલ તો પંજાબી માં ગણાય,અને ભટુરે સાથે છોલે તો બોલાઈ જજાય,પણ આજે એકલા ભટુરે બનાવીદઉં અને જોઉં કે છોલે વગર surviveથાય છે?😜#EB#week7
-
બાલુશાહી(balushahi recipe in gujarati)
આ એક પ્રખ્યાત ઉત્તર ભારતીય મીઠાઈ છે. તે દિવાળી અને હોળીમાં મારા ઘરે બનાવવામાં આવતી હતી.#નોર્થ
-
જલેબી (jalebi recipe in Gujarati)
#વીકમીલ૨#સ્વીટ#માઇઇબુક#post8 આજે મેં જલેબી બનાવી છે.મને પીળા કલરની જલેબી બહુ ભાવે. સવાર સવારમાં જલેબી ગાંઠિયા નો નાસ્તો કરવાની બહુ મજા આવે. મારા ઘરમાં દશેરાના દિવસે તો સ્પેશ્યલ જલેબી બને જ.... -
ફૂલવડી (Fulvadi Recipe In Gujarati)
ફુલવડી એક નાસ્તા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છેખાસ કરીને પર્યુષણ પર્વ નિમિત્તે બનાવા માટે આવે છેઘણા લોકો બહાર થી લાવે છે તો ઘણા લોકો ઘરે પણ બનાવે છેજૈન દેરાસર મા પણ અલગ અલગ નાસ્તા મળે છેતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છે#PR
-
અમૃતસરી પરાઠા (Amrutsari Paratha Recipe In Gujarati)
#kitchenqueens#મિસ્ટ્રીબોક્સછોલે અને ચીઝ નો ઉપયોગ કરી પરાઠા બનાવ્યા છે ,ખૂબ જ ટેસ્ટી છે...મારું પોતાનું ક્રિએશન છે...
-
ગુલાબ જાંબુ
#ટ્રેડીશનલગુજરાતી ઓની મોસટ ફેવરેટ ડીશ ગુલાબ જાંબુ.ગુજરાતી ભાણુ હોય કે પંજાબી સાથે ગુલાબ જાંબુ વગર અધુુરુ.તો આજે મે# ટે્ડીશનલ માટે ગુલાબ જાંબુ બનાવ્યા છે.
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13523304
ટિપ્પણીઓ