માવા ને ખમણી ને તેમાં તપકીર અને ઇલાયચી ના દાણા નાખી ખૂબ મસડવો.અને નાની ગોલી વારવી.એક તપેલી માં ખાંડ પલળે એટલું પાણી મૂકી ચાસણી બનાવવી.બે તાર ની ચાસણી બનાવવી

કડાઈ માં ઘી મૂકી તેમાં જાંબુ તળવા મુકો ધીમે તાપે તળવા અને ઝારો અડવો નહિ સાણસી થી કડાઈ ને હલાવવી.જાંબુ તળાઈ જાય અને હુંફાળા થઈ એટલે ચાસણી માં નાખવા.તો તૈયાર છે.બધા ને મોં માં પાણી લાવી દે તેવી મીઠાઈ ગુલાબ જાંબુ.......