સૌ પ્રથમ બંને લોટને ચાળી તેમાં તેલ,મીઠું અજમો હાથથી ચોળી ઉમેરો.

હવે પાણી થી લોટ બાધી 10 મિનીટ ઢાંકી દો.

મિક્સી જાર મા સીગદાણા,મરચાં,કોથમીર,મીઠું,હળદર,ખાંડ,લીબુ અને સહેજ પાણી ઉમેરી ક્રશ કરી બાઉલ મા કાઢી લો.લીલી ચટણી તૈયાર છે.

આબલી,ખજૂર બાફી ને ગાળી લો.હવે તેમાં મસાલા ઉમેરી ઉકાળો ઘટ્ટ થાય એટલે ઉતારી લો.તૈયાર છે ખટમીઠી ચટણી

હવે લોટ ના નાના લૂઆ કરી પૂરી વણી ફોર્ક થી કાણા કરી લો.હવે કટોરી ઉધી રાખી તેલ લગાવી પૂરી ચોટાડી ગરમ તેલ મા મૂકો.પૂરી માથી વાટકી છૂટી પડે એટલે વાટકી કાઢી કટોરી બરાબર તળી ને બહાર કાઢી લો.

હવે બટાકા ના નાના પીસ કરી તેમાં ટામેટાં,કેપ્સિકમ બારીક સમારી ઉમેરો.હવે ચાટ મસાલો,મીઠું,મરચું ઉમેરી હલાવી લો.