સૌ પ્રથમ દહીં,પિસ્તા સીરપ,ખાંડ,બરફ અને કેસર ને દૂધ માં પલાળી ને બધું તૈયાર કરવું.ત્યારબાદ આ બધી સામગ્રી ને મિક્સર જારમાં નાખી ૫-૭ મિનિટ સુધી ગ્રાઇન્ડ કરવું.

ત્યાર બાદ ગ્રાઇન્ડ કરેલ મિશ્રણ ને સર્વિગ ગ્લાસ માં કાઢી લેવું. ત્યારબાદ તેમાં ઉપર થી કાજુ બદામ ની કતરણ અને કેસર ના તાર થી ગાર્નિશ કરવું.

ગાર્નિશ કર્યા બાદ થોડી વાર ફ્રીજમાં મૂકી રાખવું. ત્યાર બાદ તેને સર્વ કરવું. તો તૈયાર છે ઉનાળા ની ગરમી માં પીવાય તેવી ઠંડી ઠંડી કુલ કુલ શાહી કેસર પીસ્તા લસ્સી.