બટેટા ની છાલ કાઢી લો અને તેમાંથી તેના મધ્યમ કદ ના ટુકડા કરો.

કુકર માં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ જીરું અને લાલ સૂકું મરચું મૂકો રાઈ તતડે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ

તેમાં બટેટા ઉમેરી બટેટા ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરી લો ત્યાર બાદ તેમાં હળદર પાઉડર મરચુ પાઉડર ઉમેરો

તેમાં મીઠું ઉમેરો અને કોથમીર ઉમેરો અને કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી ૩ સિટી વગાડી લો આ રીતે શાક તૈયાર થશે શાક ને ધાણાજીરું ભભરાવી કોથમીર ભભરાવો

શાક ને પૂરી કે પરાઠા સાથે પીરસો