સર્વ પ્રથમ મીડિયમ સાઇઝની 12 અથવા 13 નંગ બટેટી લો ત્યારબાદ તેની છાલ કાઢી અને એક પેન માં નાખી અને તેને ધોઈ લો

બટેટા બફાય ત્યાં સુધીમાં ડુંગળી ટામેટાં અને આદુ લસણ મરચાં બધું જ સુધારી લો

ત્યારબાદ એક પેન લો પછી તેમાં 2 ચમચા તેલ મૂકો ત્યારબાદ તેમાં 1/2ચમચી જીરૂં નાખો અને પછી તેમાં લાલ મરચું તમાલપત્ર તજ લવિંગ બાદ તે બધું જ નાખી દો

આ બધું નાખી અને મિક્સ થઇ ગયા બાદ અને પછી તેમાં 1/2ચમચી હળદર સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને બે ચમચી મરચાની ભૂકી ઉમેરો

મરચાની ભૂકી ઉમેર્યા બાદ તેમાં ધાણા જીરું ઉમેરો પછી તેમાં ગરમ મસાલો ઉમેરો અને પછી તેમાં ખજૂર આમલીની ચટણી ઉમેરી બધાને સરખું મિક્સ કરી લો

આ બધું જ મિક્સ થઈ જાય ત્યાર બાદ તેને ચાર થી પાંચ મિનિટ માટે ઉકળવા દો પછી તેમાં આપણે જે બટાકા બાફી હતા તે ઉમેરી દો