સૌપ્રથમ બટેટાની છાલ ઉતારી તેને ખમણી લેવા

ત્યાર પછી ખમણ ને પાણીમાં થોડીવાર માટે પલાળી રાખો પછી તેમાંથી પાણી નીતારી લેવું

ત્યાં પછી ખમણ ને એક બાઉલમાં કાઢી લેવું તેમાં મરચું મીઠું ધાણાજીરું ચાટ મસાલો ગરમ મસાલો તથા કોથમરી અને મરચાં નાખવાં બધુ બરાબર મિક્સ કરવું