સૌ પ્રથમ બટેટાની છાલ ઉતારીને પતરી કરવી.ત્યારબાદ ચણાના લોટ મા મરી,હિંગ એડ કરવી.

ત્યારબાદ તેમા મીઠુ એડ કરી અને પાણી નાખી હલાવવૂ.ખિરા મા પતરી ને ડિપ કરીને તળવી.

ત્યારબાદ તેને ફાસ્ટ ગેસ પર પતરીને તળી લેવી.અને ભજીયા ફૂલે તેમજ બંન્ને બાજૂ લાઈટ બ્રાઉન થાય એટલે ઉતારી લેવા.