સૌ પ્રથમ ગાજર ને ખમણ કરી લો અથવા તમે નાના નાના ટુકડા પણ કરી શકો. થોડી કોબી અને બઈડિંગ માટે બાફેલા બટેકા નાખો તેમાં ડુંગળી,આદુ મરચાની પેસ્ટ, લીંબુ, ગરમ મસાલો, મરચાની ભૂકી,સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.અને આ બધા નું મિશ્રણ તૈયાર કરો.તેનો મસાલો બનાવો.