હવે પાણીનાં મિશ્રણ ને ધીમે ધીમે ચણાના લોટમાં એડ કરતાં જાવ અને હલાવતાં જાવ લમ્સ ના પડે તે રીતે મિક્સ કરવું હવે તેમાં આદું મરચાં પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી 10 મિનિટ સુધી ફૅટી લો.અને ત્યારબાદ 15 મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો.ત્યારબાદ ઈનો અને સોડા નાખી મિક્સ કરી લો.(2 મિનિટ સતત એકજ દિશામાં ફેટવું)

હવે સ્ટિમર ગરમ કરી એલ્યુમિનિયમ નું મોલ્ડ લઈ તેલથી ગ્રીસ કરી લો.અને તેમાં ઢોકળાં નું બેટર રેળી પહેલાં 10 મિનિટ ફુલ ગેસ પર અને પછી 15 મિનિટ ઘીમાં ગેસ પર સ્ટીમ કરો.અને ત્યારબાદ તેને એકદમ ઠનડું કરી ડીમોલ્ડ કરો.અને ચોરસ કાપા પાડી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં વઘારની સામગ્રી એડ કરી તેને ઢોકળાં પર રેળો. અને લાલમરચું અને કોથમીર અને,નાળિયેર પાઉડર થી ગાર્નીશ કરી 10 મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો ત્યારબાદ સર્વ કરો.