છોલે ચણાને પાંચ છ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.પછી પલ્લી જાય એટલે તેને ધોઈને કુકરમાં ચણા મા પાણી અને મીઠું નાખી, પાંચ-છ whistle કરી,કુકર ઠંડુ થાય એટલે ખોલીને,તેને પાણી ગાળીને કાઢી લેવુ. સિંગને પણ બે વિસ્સલ કરીને ચડી જાય એટલે પાણી કાઢી લેવું.

હવે એક બાઉલમાં છોલે ચણા,શીંગ,જામફળ ના કરેલા પીસ, કોપરું, ટામેટાં, કેપ્સીકમ,કોથમીર બધું મિક્સ કરવું.તેમાં શેકેલું જીરું, chat મસાલો,મરી પાઉડર,તથા સંચળ, પ્રમાણસર એડ કરીને, બધુ બરાબર મિકસ કરવું.

હવે તેમાં કાજુના ટુકડા કાળી દ્રાક્ષ મિક્સ કરીને બરાબર હલાવો.

હવે બરાબર મિક્સ કરેલું સલાડ,સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લેવું.ઉપર ડ્રાયફ્રુટ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરવું.