સૌ પ્રથમ એક કડાઈ લઇ તેમાં તેલ અને બટર નાખો બટર ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલ પત્ર નાખો પછી તેમાં ઝીણી કટ કરેલ ડુંગળી નાખી દો

ડુંગળી ને ધીમા ગેસ પર સાંતળો અને સહેજ ગુલાબી થાય એટલે તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી હલાવી લો અને તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું નાખી દો પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી દો અને તેમાં મીઠું નાખી મિક્સ કરી તેને ચડવા દો ટામેટાં ચડી જાય ત્યાં સુધી ધીમા ગેસ પર થવા દો પછી તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો અને ધાણા પાઉડર નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો

ટામેટાં ચડી જાય એટલે તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખી દો બરાબર મિક્સ કરી લો અને પછી તેમાં એક કપ પાણી ઉમેરો

અને પછી તેમાં કસુરી મેથી નાખી કોથમીર નાખી દો પાણી બળી જાય એટલે તેમાં ક્રીમ નાખી દો અને તેને હળવા હાથે મિક્સ કરી ને પાંચ મિનિટ સુધી થવા દો